Masala is een uitgebalanceerde melange van kruiden en specerijen. Het komt uit India en is door de Hindoestanen meegenomen naar onder andere Suriname. In de mix gaan koriander, kurkuma, komijn, mosterdzaad, nigella-zaad, fenegriek en peper. Al deze ingrediënten worden vers geroosterd en…
« read »
Is zonnebloemolie gezond? Zonnebloemolie bestaat voor ongeveer negentig procent uit gezonde onverzadigde vetten. Hierdoor is zonnebloemolie gezond in vergelijking met harde bak– of braadproducten die veel ongezonde verzadigde vetten bevatten. Het eten van veel verzadigd vet verhoogt het risico op hart- en…
« read »
Calorietabel voedingsmiddelen Calorieën vlees kcal per 100 gram Lamsvlees 178 kcal Kalkoenfilet 111 kcal Salami 507 kcal Ham 335 kcal • 15 jan. 2021 Hoeveel koolhydraten zitten er in verse erwtensoep? 1 soepkom (250 gram) erwtensoep bevat: Energie 248 kcal – waarvan…
« read »
Peulvruchten uit pot, blik of gedroogd Ook zijn ze in mindere mate gedroogd te krijgen. Beide soorten zijn even gezond. Let bij peulvruchten in blik wel op het zoutgehalte. Peulvruchten in blik zijn een gezonde keuze als ze minder dan 0,5 gram…
« read »
De geschiedenis van MAGGI begint in 1872 in Zwitserland bij Julius Maggi. Een ondernemer pur sang die de noodlijdende maalderij van zijn vader nieuw leven in wilde blazen met innovatieve bedrijfsactiviteiten. en Is maggi zout? Meest zoute bouillonblokjes De meest zoute zijn:…
« read »
Schil de schorseneren met een dunschiller van de onderkant naar de top en snijd het voetje en de top eraf. Borstel ze nog even schoon onder stromend water en leg ze onmiddellijk in water met wat azijn of melk. Laat ze 10…
« read »
Chef‘Special is de grote winnaar van de 3FM Awards 2021. De Haarlemse band kreeg de prijs voor het beste album voor Unfold en won ook de prijs in de categorie Beste Groep. “We hebben onze ziel in het album gestopt en het…
« read »
Augurken zijn leuk om mee te tuinieren maar je moet er vooral mee kunnen koken. Augurken zijn eigenlijk komkommers maar dan zo ontwikkeld dat ze veel kleiner en harder blijven. Je kunt ze inmaken om ze lekker te maken en dat is…
« read »
Kreeft is het beste te combineren met wijnen van de Chardonnay druif. Ook champagnes smaken hier heerlijk bij, maar dan wel een droge champagne, zoals de Veuve Bonneval Brut Champagne. Natuurlijk is de smaak afhankelijk van hoe je de kreeft klaarmaakt. Bij…
« read »
Banketbakkersspijs (ook banketspijs) is een goedkoop vervangingsmiddel voor amandelspijs. In plaats van amandelen worden gemalen abrikozenpitten of gekookte witte bonen gebruikt. Banketbakkersspijs kleurt daarbij paars, wat aangeeft dat er zetmeelhoudende producten als bonen zijn gebruikt. … Waar is nep spijs van gemaakt?…
« read »