Ingrediënten bloem. eieren. suiker. ghee (geklaarde boter) kokosmelk. nootmuskaat. kardemom. Wat is pandan rijst? Pandanrijst is eigenlijk geen echte rijstsoort. Pandan is namelijk een plant waarvan de bladeren een bepaalde stof bevatten: 2-acetyl-1-pyrroline. Dat is exact hetzelfde goedje dat jasmijnrijst een heerlijke…
« read »
Tomaat is rijk aan vitamine B11 en vooral vitamine C. Voor gezonde botten, bloedvaten, tanden en tandvlees is vitamine C van groot belang. Vitamine C zorgt ook voor meer energie en een betere weerstand. In de tabel staat een overzicht van alle…
« read »
Een toenemend deel van de inwoners van Parijs is migrant of heeft migranten als voorouders. Wat volgens ons typisch Parijs is naar de hedendaagse maatstaven? Macarons, de ronde terrastafels, de Eiffeltoren, de vele vlooienmarkten en de brede boulevards. en Waarom nemen de…
« read »
Wat zijn langzame koolhydraten? Langzame koolhydraten worden door je lichaam trager verteerd dan snelle koolhydraten. Ze hebben lange ketens van moleculen waardoor je lichaam meer tijd nodig heeft om er energie uit te halen en dit geleidelijk doet. en Waarom zijn koolhydraten…
« read »
Unagi is het Japanse woord voor een specifieke palingsoort, deze saus wordt dan ook wel palingsaus genoemd. Gebruik de saus om paling, maar ook andere vissoorten, in te marineren, om ze daarna te roosteren of te bakken op de plaat. en Wat…
« read »
1 soepkom (250 gram) erwtensoep bevat: Energie 248 kcal – waarvan verzadigd 2,8 g Koolhydraten 23,3 g – waarvan suikers 4,8 g Vezels 8,5 g Is vegetarische erwtensoep gezond? Erwtensoep is heerlijk met dit koude weer, en PuurGezond want boordevol peulvruchten en…
« read »
Gerookte makreel is iets wat we graag eten op brood of door een salade. En fijn: het is ook nog ‘s hartstikke gezond. Makreel is een vette vis en bevat veel omega 3 en vitamine B12. Makreel is nog geen overbeviste vis,…
« read »
Je gooit ze er gewoon heel in, kneust ze, maakt er kleine scheurtjes in of snijdt ze in reepjes. Overigens kun je de limoenblaadjes wel gewoon eten als je ze uiterst fijn snijdt. Anders zijn ze wat taai. Ook sterrenchefs koken er…
« read »
Griekse en Turkse yoghurt zijn perfecte vervangers voor zure room en crème fraîche. en Kan ik kookroom gebruiken in plaats van crème fraîche? Als vervanging voor crème fraîche kan je ook kookroom nemen. De naam zegt het al, deze roomvariant is geschikt…
« read »
Sperzieboontjes staan graag in de volle zon in niet te natte grond. In halfschaduw kan ook maar dan groeien en bloeien de planten wel later en minder goed. Sperzieboontjes kun je in een pot telen maar ook in de volle grond. en…
« read »