Bulgur is een populair graan uit het Midden Oosten met een milde nootachtige smaak. Alleen even koken, afgieten en ingrediënten naar smaak toevoegen. Het is zo snel en eenvoudig! en Wat is beter bulgur of rijst? Bulgur is erg vezelrijk Bulgur bevat…
« read »
Jardiniere, ook wel baton genoemd, is ‘het culinaire zusje van Julienne’. De twee technieken lijken erg op elkaar. Pas je de Jardiniere techniek toe dan zijn de reepjes alleen groter. Vijf centimeter lang en één centimeter breed, ongeveer de grootte van een…
« read »
Je maakt koekjes gezonder door te kiezen voor volkorenmeel of havermout in plaats van gewone bloem. Gebruik daarnaast het liefst zo min mogelijk suiker en zout. Je kunt de koekjes op een gezonde manier een zoetere smaak geven door fruit toe te…
« read »
De Keuringsdienst van Waarde kwam erachter dat de zakjes Parrano in de supermarkt vol zitten met neppe parmigiano reggiano. De kaassnippers worden gemaakt van Nederlandse kaas met toevoegingen om de Italiaanse smaak te creëren. en Is Parmezaanse kaas oude kaas? Parmezaanse kaas…
« read »
In de rust van de bekerwedstrijd tegen Heracles, in december 2017, at reserve Kramer een broodje kroket. Het leverde hem een disciplinaire straf en een boete op. Wat kost een broodje kroket? Dit zijn de prijzen van bijna alle Nederlandse snacks Patat…
« read »
Toch zijn de Zeeuwen volgens de beste Nederlandse tradities vooral gericht op grootschalige productie, onder het motto massa is kassa. De echte kenner proeft dat. De Zeeuwse platte oesters hebben veel meer smaak dan de creuses. en Hoe worden de Zeeuwse holle…
« read »
Varkensfiletrollade 1 kilo 1 , 5 kilo 2 kilo 30-35 minuten 45-50 minuten 60-70 minuten Hoe lang moet een rollade in de Airfryer? Leg de rollade in het mandje en schuif dit in de Air Fryer. Stel de tijd in op 40…
« read »
Om het helemaal ingewikkeld te maken, sour cream is wel hetzelfde als zure room. In koude gerechten kun je crème fraiche dus vervangen door zure room / sour cream of eventueel magere kwark of yoghurt. Voor warme gerechten kun je alternatieven zoals…
« read »
Zo bevat een kerstomaat niet alleen bijna twee keer zo veel vitamine C, maar ook veel meer bètacaroteen (die wordt omgezet in vitamine A) en lycopeen (een antioxidant) dan een gewone tomaat. Ook zit er meer foliumzuur in, een vitamine (B11) waar…
« read »
In India zijn de vrucht en de boom heilig. De mango speelt een rol in de symboliek van het boeddhisme. en Welk fruit wordt in India heilig beschouwd? In India wordt de appel als heilig beschouwd vanwege zijn drietallig blad dat geofferd…
« read »