1 portie (60 gram) carpaccio bevat: Energie 73 kcal Koolhydraten 0 g – waarvan suikers 0 g Vezels 0 g Eiwit 13,7 g Is rundercarpaccio gezond? Is carpaccio gezond? Carpaccio is gezond mits je het gerecht maakt van ossenhaas en je je…
« read »
Bieslook kan van eind mei tot ver in de zomer bloeien; teveel bloemen gaat ten koste van de kwaliteit van de sprieten. De lilapaarse bloemen zijn trouwens ook eetbaar, mooi en lekker in salades. Tijdens de bloei kun je nog steeds de…
« read »
Vers vlees kan in de koelkast (bij een temperatuur van 2 tot 5 graden Celsius) één tot twee dagen worden bewaard, gehakt maximaal 1 dag. Door vlees in de verpakking van de slager te laten of het op een bord te leggen,…
« read »
Hoe moet je bevroren couscous opwarmen? Plaats de bevroren couscous in een plastic bakje, voeg 3 eetlepels water toe en doe het vervolgens in de magnetron. Verwarm het in intervallen van één minuut op maximale stand en gebruik een vork om de…
« read »
Naarmate het vetpercentage hoger wordt is het geschikter voor warme bereidingen. Standaard crème fraîche heeft een vetpercentage van 35 procent en is geschikt voor koude en warme bereidingen (dit wordt meestal in professionele keukens gebruikt). … Deze halfvolle crème fraîche is alleen…
« read »
Harissa kruidenmix chillies. koriander. karwijzaad. komijnzaad. knoflookpoeder. zout. Wat zit er in ras el hanout? Samenstelling en gebruik Gangbare ingredienten zijn piment, bosbessen, kardemom, kaneel, kruidnagel, staartpeper, galangawortel, gember, foelie, nigella, nootmuskaat, zwarte peper en gemalen kurkuma. Doorgaans worden deze geroosterd en…
« read »
Celsius naar Fahrenheit omrekenen Ter illustratie: Als je 10 graden Celsius wilt omrekenen naar Fahrenheit, doe je dit als volgt. 10 * 1,8 = 18 –> 18 + 32 = 50 graden Fahrenheit. Een temperatuur van 10 graden Celsius komt dus overeen…
« read »
Een flinke romanescokool weegt ongeveer een kilo. Dat is voldoende voor drie tot vier personen, want een normale portiegrootte is 250 tot 300 gram per persoon. Reken de helft voor een voorgerecht of voor een gerecht waarbij je de kool rauw laat.…
« read »
Zo kun je het beste proeven wat er in zit. Kikkoman. De Kikkoman sojasaus wordt gewoon in Nederland gemaakt, in Noord Groningen om precies te zijn. … Kikkoman Less Salt. Deze sojasaus bevat 43% minder zout dan de normale sojasaus van Kikkoman.…
« read »
Het ontbijt wordt vaak overgeslagen, maar voor de lunch en het diner nemen ze uitgebreid de tijd. In Griekenland begint men de dag vaak met een makkelijke maaltijd die ze onderweg mee kunnen nemen. Populaire ontbijtjes zijn een kaastaartje (tiropita) of een…
« read »