1 bolletje (50 gram) volkoren brood bevat: Energie 117 kcal – waarvan suikers 1 g Vezels 3,4 g Eiwit 5,6 g Zout 0,49 g en Hoeveel calorieën zitten er in een mars? Zoveel calorieën zitten er in snoeprepen Product Kilocalorieën per stuk…
« read »
Nu kan het eten daarvan af en toe geen kwaad, maar als je graag wilt afvallen is het wellicht verstandiger om over te kiezen voor een Griekse yoghurt met 2- of 0% vet. Mocht je juist wat in gewicht willen aankomen, dan…
« read »
Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en kunnen worden gebruikt als alternatief voor vlees. Ze bevatten ook koolhydraten, maar dit zijn langzame koolhydraten. Peulvruchten verhogen de bloedsuiker minder snel dan snelle koolhydraten zoals wit brood en snoep, omdat er veel vezels inzitten. en…
« read »
Probiotica zijn levende micro-organismen. Ze hebben een gezondheidseffect wanneer ze in voldoende hoeveelheid ingenomen worden (1). Een hoeveelheid van 1 tot 10 miljard bacteriën per dag wordt als de minimale hoeveelheid gezien die nodig is om een effect te bereiken. Hoe vaak…
« read »
Rendang (Minangkabaus: randang) is een van oorsprong Minangkabaus gerecht, dat tegenwoordig overal in Indonesië (en in Maleisië) geserveerd wordt. … Rendang (gerecht) Rendang Land Indonesië Varianten kip Serveertemperatuur Warm Gang hoofdgerecht en Wat is een daging? v. (-en), het dagen, dagvaarden. Welke…
« read »
18 gram gelatinepoeder is dus gelijk aan 12 blaadjes en gebruik je voor 1 liter vloeistof. Een blaadje weegt 1,5 gram. Een theelepel bevat ongeveer 3 gram gelatine. Dat is dus 2 blaadjes gelatine. Kan agar agar bederven? Bewaring en houdbaarheid Agar…
« read »
Citrusvruchten zijn : Bergamot, C. bergamia, gebruikt als smaakmaker in Earl greythee. Citroen, C. limon. Limoen, C. aurantiifolia. Mandarijn of tangerine, C. reticulata. … Mauritius papeda, C. … Pompelmoes, C. … Grapefruit, C. … Pomelo, kruising tussen grapefruit en pompelmoes. en Welk…
« read »
In de koelkast kan Kokosmelk 3 tot 5 dagen bewaard worden. Kokosmelk in gesloten verpakking of blik, volg het bewaaradvies op het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Waarom kokosmelk in Curry? Zonder kokosmelk kun je simpelweg geen goede curry bereiden. Kokosmelk zorgt…
« read »
Het seizoen van de Nederlandse asperges begint elk jaar in april en duurt officieel tot 24 juni. Asperges zijn een van de mooiste en lekkerste groenten van de lente. Het seizoen van de Nederlandse asperges begint elk jaar in april en duurt…
« read »
Miso is traditionele Japanse smaakmaker. Het is een gefermenteerd mengsel van sojabonen, rijst of gerst, zout en koji (een bepaalde schimmel) en ziet eruit als een dikke pasta. Er bestaan verschillende soorten, meestal worden ze ingedeeld volgens deze smaakcategorieën: Shiromiso of witte…
« read »