7 x verschillende soorten spek Bacon, pancetta, lardo en Zeeuws spek : wij zijn er dol op! Maar wat is nu precies het verschil? Buikspek. Buikspek is een verzamelnaam voor verschillende soorten spek , afkomstig van de buik van het varken. ……
« read »
In de commerciële fruitteelt is Gieser Wildeman in Nederland het meest geteelde stoofperenras. Daarnaast wordt op bescheiden schaal het stoofperenras Saint Rémy geteeld. Het areaal stoofperen in Nederland bedraagt ruim 250 hectare. In de volksmond wordt de naam ‘Gieser’ ook wel verbasterd…
« read »
Sillage is de term die parfumeurs en kenners van parfums gebruiken om te verwijzen naar het geurspoor dat iemand achterlaat door het dragen van een parfum. … In het Engels wordt sillage dan ook wel vertaald als ‘trail of trace’. Hoe geur…
« read »
Champignons kun je het beste niet rauw invriezen, maar bewerkt. Daarbij maakt het niet veel uit voor de houdbaarheid of de champignons gekookt worden of kort gebakken. … Overigens kan je champignons wel rauw invriezen, maar omdat er veel vocht inzit kunnen…
« read »
Een rijskast wordt gebruikt om deeg te laten rijzen. Dit rijzen vindt plaats bij een bepaalde gewenste temperatuur, bijvoorbeeld 29° Celsius en in een dusdanig vochtige omgeving dat de deeghuid niet uitdroogt. … De temperatuur van de rijskast wordt meestal net iets…
« read »
Nog een gouden tip om je draadjesvlees perfect mals te krijgen: wijn. Of een scheutje azijn, dat kan ook. Het zuurtje hierin helpt namelijk de eiwitten in het vlees af te breken, waardoor het super mals wordt. Werk je met een stoof,…
« read »
Salie kan ingezet worden tegen klachten van de luchtweg. Het is desinfecterend en ontstekingsremmend. Denk aan klachten als verkoudheid, amandelontsteking, keelontsteking, maar ook bloedend tandvlees en aften (als thee of als theewater om te gorgelen). Verder werkt salie ook kalmerend en versterkend.…
« read »
1 voor snee (40 gram) makreel in water, blik bevat: Energie 103 kcal Koolhydraten 0 g – waarvan suikers 0 g Vezels 0 g Eiwit 7,4 g en Hoeveel koolhydraten zitten er in gerookte makreel? 1 stuk (145 gram) gerookte makreel bevat:…
« read »
Broomhexine is een slijmverdunner. Het maakt taai slijm in de luchtwegen dunner (ofwel vloeibaarder), waardoor het slijm makkelijker is op te hoesten. Het kan worden gebruikt bij hoest, COPD en cystische fibrose. Wat kun je het beste doen bij kriebelhoest? De volgende…
« read »
Deze suikers zorgen ervoor dat het water in de boerenkool bij een lagere temperatuur bevriest. Deze suikers zorgen er tevens voor dat de boerenkool niet bitter smaakt maar iets zoet. … Dus eerst de vorst over de boerenkool is niet echt nodig…
« read »