Omdat er veel zout in zit, is mosterd geen gezonde keuze. Een theelepeltje bij je maaltijd kan niet gelijk kwaad, hiermee krijg je ongeveer 160 milligram zout binnen. Een theelepel mosterd is een dagkeuze buiten de Schijf van Vijf. en Hoeveel koolhydraten…
« read »
Tofu en tempeh verschillen behoorlijk in voedingswaarde Tempeh levert meer energie, eiwitten, koolhydraten en vetten dan tofu. Toch valt vooral de hoeveelheid vezels in tempeh op. Dat maakt dit sojaproduct bijzonder voedzaam en gezond. Is tofu altijd gefermenteerd? Nee tofu is normaal…
« read »
De opperdoezer ronde is echt een begrip onder de aardappelliefhebbers. Het geelwitte vruchtvlees is stevig en heeft een uitgesproken smaak. De opperdoezer is een vroege vaste aardappel en uitstekende geschikt voor salades. Kook hem in de schil en pel hem eventueel daarna.…
« read »
Zoals je weet zijn passata gezeefde tomaten zonder pulp en schil. Tomaten blokjes zijn tomaten die in stukjes gesneden zijn. Maar welke kun je het beste gebruiken voor een heerlijke tomatensaus? Het antwoord is simpel, je kunt ze namelijk allebei gebruiken. en…
« read »
Baharat is Arabisch voor specerij en is voornamelijk geschikt voor het kruiden van vlees, maar wordt ook gebruikt voor het bijkruiden van soepen en sauzen. … Met zijn warme, intense smaak wordt ras el hanout voornamelijk gebruikt voor het kruiden van tajines,…
« read »
Gembersiroop recepten Gembersiroop is een dikke siroop gemaakt van gemberwortel en suiker. Het is een goede vervanger voor verse gember, maar het is een stuk zoeter en milder en daardoor uitermate geschikt voor zoete gerechten, sauzen en cocktails. en Waarom gembersiroop? Gembersiroop…
« read »
Het achtpuntige Kruis van Malta of Maltezer kruis heeft vier armen, zeer smal op het snijpunt en breed op de uiteinden, die uitlopen in twee punten. Het is afgeleid van het christelijke kruissymbool. De acht punten symboliseren de acht zaligmakingen. Welke ridders…
« read »
Ras el hanout (Râs al hânout, Arabisch: رأس الحانوت) is een Marokkaans kruidenmengsel van soms twintig of meer specerijen. Gelijkaardige kruidenmengsels worden ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Het mengsel heeft een bruine kleur en…
« read »
Verse muntthee is naast lekker en fris ook nog eens erg gezond, hieronder een aantal voordelen van muntthee drinken. Helpt tegen stress. … Je krijgt er een beter geheugen van. … Goed voor de spijsvertering en de darmen. … Helpt tegen misselijkheid.…
« read »
1 portie (15 gram) stokbrood met kruidenboter bevat: Energie 64 kcal – waarvan verzadigd 2,7 g Koolhydraten 5,4 g – waarvan suikers 0,3 g Vezels 0,3 g Hoeveel weegt 1 Baguette? 1 stuk baguette klein afbak staat voor 10 gram. Deze hoeveelheid…
« read »