De oorspronkelijke kleur van een red velvet taart kwam door de wisselwerking tussen het vroeger minder bewerkte cacaopoeder en de zure ingrediënten in het cakebeslag. Tegenwoordig is het cacaopoeder anders bewerkt en wordt het niet meer rood tijdens het bakken. Waarom azijn…
« read »
Het kan in principe langs de gehele kustlijn. Als je zelf oesters gaat rapen, is het wel goed een aantal zaken in het achterhoofd te houden. “Zo mag je in Nederland 10 kilo per persoon per dag rapen, mits voor eigen gebruik.…
« read »
Hoeveel gember mag je per dag Per dag is het raadzaam om ongeveer twee a drie koppen gemberthee te drinken. Als je gember eet, dan is het ongeveer 1 cm van de gember per maaltijd per dag. Het verschilt wel per persoon,…
« read »
Pizzakruiden Pizzakruiden en hun verschillen. Vooral bij pizzabakkers zijn Italiaanse kruiden populair: rozemarijn, basilicum, tijm en oregano. … Oregano. Dit pizzakruid is de ster van elke pizza : oregano. … Basilicum. … Rozemarijn. … Thijm. … Peterselie. Wat is de beste kaas…
« read »
8 kardemompeulen. 2 tl bruine suiker. 4 kopjes sterke espresso. Extra: 4 kleine (espresso)glaasjes. en Wat te drinken in plaats van koffie? Koffie van paardenbloemwortels. Paardenbloemwortelkoffie is een populair alternatief voor mensen die van de smaak van koffie houden, maar hun cafeïneconsumptie…
« read »
Een kookroom met de vertrouwde kwaliteit en smaak van Boursin met knoflook en fijne kruiden voor de allerlekkerste warme gerechten. Wat is Paturain cuisine? Paturain cuisine knoflook & fijne kruiden 185 gram is een zuivel specialiteit op basis van room en yoghurt…
« read »
Mager vlees Een varkenshaasje en een varkensmignonnette zijn zeer mager. Zij bevatten nauwelijks 2 g vet per 100 g. Dat is vergelijkbaar met een kipfilet en een magere biefstuk. Een varkenslapje, mager varkensstoofvlees en een magere varkenskotelet bevatten ook minder dan 10…
« read »
Entrecote wordt ook wel de lendebiefstuk genoemd. De lendebiefstuk komt van de dunne lende. Deze loopt langs een groot gedeelte van de rug. tot aan de dikke lende. Wat is dikke lende? Dikke lende is een ondergewaardeerd stuk vlees. Het komt uit…
« read »
Wie er geen bezwaar tegen heeft dat het brood wat droger wordt, kan het wel een week bewaren. Na drie dagen neemt de smaak en de malsheid van het brood af. en Hoe lang blijven sandwiches goed? Tot 2 maanden na de…
« read »
Côte à l’os in de oven klaarmaken Leg de côte à l’os in een schaal en laat hem 20 minuten garen in de oven. Ook hier is het essentieel om de côte à l’os na het bakken zo’n 15 minuten te laten…
« read »