Ook al lijken ze op elkaar, toch zit er verschil tussen deze twee ingrediënten. In loempiavellen zit bloem, water en eiwit. Filodeeg bevat behalve bloem en water ook olie. Van origine komt filodeeg uit de Midden-Oosterse keuken en loempiavellen uit de (verre)…
« read »
Bloemige: Artemis, Bildtstar, Bint, Bonnata, Colomba, Doré, Esmee, Frieslander, Melody, Mozart, Rode Pipo en Santé. Een bloemige aardappel is kruimig en valt tijdens het koken iets uiteen. Geschikt voor: Koken, bakken, pureren en frituren. en Welke aardappelen zijn vastkokend? Vastkokende aardappelen: vastkokende…
« read »
zelfstandig zijn. zelfstandig zijn; zich op eigen kracht weten te redden; zijn plan trekken. Frequenter dan de variant zijn eigen bonen doppen. Waar zijn sperziebonen goed voor? Zijn sperziebonen gezond? Sperziebonen rekenen we tot groente en passen binnen een gezond voedingspatroon. Net…
« read »
Voor de meeste bacteriën in de yoghurt is de maag te zuur. Behalve voor de probiotica. Die overleven de zure omgeving van onze maag en komen levend in onze darm terecht. Probiotica zijn van nature ook aanwezig in de darmen en belangrijk…
« read »
asperge groen per bussel van 500gr. en Hoeveel asperges de man? Per persoon als hoofdgerecht heb je ongeveer 500 gram witte asperges nodig, uiteraard hangt het er vanaf wat je er nog bij eet maar gemiddeld hou je voor een hoofdgerecht 500…
« read »
aalbes * [vrucht] {aelbesie 1562} middelnederduits albere, waarschijnlijk gevormd van aal2 [bier] + bes, bezie; de bes was en is een grondstof voor sterkedrank. en Waar groeien rode bessen? Waar moet ik rekening mee houden met het planten van een rode bes?…
« read »
Mosselen zijn in verschillende maten te koop. Van groot naar klein wordt gewerkt met de aanduidingen Goudmerk, Jumbo, Imperial, Super en Extra. Het aantal stuks per kilo kan variëren van minder dan 45 stuks per kilo, dus een grote schelp, tot meer…
« read »
Biologisch durum tarwemeel, lekker en gezond. Durum tarwemeel is een onmisbaar ingrediënt voor het maken van pasta, noedels en couscous. Durum tarwe, ook wel harde tarwe genoemd of in het Italiaans Semola di grano duro, heeft een harde, grote korrel. Dit type…
« read »
Aubergine eten In de schil van de aubergine zit de meeste smaak. Eerst snijd je beide uiteinden eraf en was je de vrucht. Ga je ze vullen? Laat dan het groene kroontje eerst even zitten. Waar smaakt een aubergine naar? De smaak…
« read »
Aardappelen Soort aardappel Koolhydraten per 100 gram gekookte aardappel 18 g gekookte zoete aardappel 21 g gebakken aardappel 16 g aardappelpuree (uit zakje), bereid met halfvolle melk 16,5 g en Hoeveel calorieen heeft aardappel? 1 grote (100 gram) aardappelen, rauw bevat: Energie…
« read »