Groene knolamaniet (Amanita phalloides) Foto: Flickr. … Bundelmosklokje (Galerina marginata) Foto: Flickr. … Voorjaarskluifzwam (Gyromitra esculenta) Foto: Flickr. … Giftige satijnzwam (Entoloma sinuatum) Foto: Pixabay. … Voorjaarsknolzwam (Amanita verna) … Panteramaniet (Amanita rubescens) … Parasolzwam (Macrolepiota procera) en Welke Zwam is giftig?…
« read »
De taarten van HEMA zijn altijd lekker, maar ik zou sowieso nog een ander soort taart erbij halen. Niet iedereen vindt slagroomtaart lekker. Hoe duur is een gebakje? Prijslijst gebak naam: prijs: naam: Hazelnootpunt. € 2,50- Slagroompunt. Moorkop. € 2,35- Truffelpunt. Aardbeikwark.…
« read »
Popcorn is gepofte maïs van maïssoorten die speciaal voor dit doel veredeld zijn, het meest wordt Zea mays ssp. mays gebruikt. De term popcorn komt uit het Amerikaans-Engels, van to pop (ploffen) en corn (maïs). Hoeveel mais nodig voor popcorn? Dit betekent…
« read »
Hoe werkt een pizza oven? Benieuwd naar de werking van een pizza oven voor buiten? Eerst wordt er een vuur opgestookt aan de achterkant van de oven. De hitte van het vuur stijgt op en gaat vervolgens via het plafond van de…
« read »
Van snijselderij worden bladeren en bladstelen gegeten (als tuinkruid), van bleekselderij de bladstelen en van knolselderij een knol, die net boven de grond gevormd wordt. Vooral de jonge bladeren van knolselderij zijn goed eetbaar. In alle vormen wordt de plant onder meer…
« read »
In een geconditioneerde, gesloten ruimte bij een omgevingstemperatuur van 65°C en met een luchtvochtigheid van 85°C, transformeert de knoflook tot een zwarte versie van zichzelf. Daar heeft hij 65 dagen voor nodig en een droogtijd van 48 uur. De smaak wordt zoet…
« read »
Hoeveel pasta, rijst en aardappelen koken per persoon? Benodigde hoeveelheden p.p.* Ongekookt Aardappelen 280-350 gram Rijst, couscous 75-100 gram Pasta, spaghetti, macaroni, mie 100-125 gram Peulvruchten (bruine bonen, linzen etc.) 45-75 gram (gedroogd) Hoeveel aardappelen per week? Aanbevolen hoeveelheden – Vrouwen (18-70…
« read »
Haggis is zo brits als wat en mag misschien wel als het nationale gerecht van Schotland gezien worden. Haggis bestaat uit een schapenmaag of runderdarm gevuld met gemalen orgaanvlees zoals nieren, lever en hart. Daar wordt havermout aan toegevoegd en zout, peper,…
« read »
Fysisch en chemisch bederf Onschuldig. Van beide word je niet ziek. Door dit soort bederf veranderen de eigenschappen van het product, zoals de structuur of kleur, en wordt dus de kwaliteit minder. Denk aan minder knapperige koekjes, rimpelige appels en oudbakken brood.…
« read »
Wel is de schil heel voedzaam en een aanrader voor lijners. De schil bevat het antioxidant chlorogeenzuur en stimuleert de vetverbranding. CITROENEN: Citroenschil en limoenschil bevatten ongeveer 5 keer meer vitaminen dan het sap van deze vruchten (!). en Is de schil…
« read »