Kookroom is eigenlijk een light-versie van de gewone slagroom. Het is in principe hetzelfde product, maar dan met minder vet. … Je gebruikt kookroom meestal om sauzen of soepen een romige smaak of structuur te geven, maar ditzelfde bereik je ook met…
« read »
brood bevat met 1,3% zout het minste zout van alle broden: per snee zit er min- der dan 0,3 gram zout in. Mevrouw Sue-Yen Tjong uit Rijswijk koopt wel vaker brood bij Vlaamsch Brood– huys, soms ‘Grand-mère volkoren’, soms wat anders. Welke…
« read »
Zwarte bonensaus is anders dan gele bonensaus niet echt een basis ingrediënt maar meer een kant-en-klare saus, gemaakt van zwarte boontjes en eventueel enkele andere smaakmakers als knoflook, chilipeper, sojasaus en water of olie om het smeuïg te maken. Soms helemaal glad…
« read »
Köfte zijn gehaktballetjes, gemaakt van lamsgehakt, rundergehakt of een mengsel, op smaak gebracht met ui, peterselie en komijn. en Wat eten bij köfte? Hoe wordt het gegeten? Origineel is cig köfte een voorgerecht. Tegenwoordig wordt het in kleine eettentjes als tussendoortje verkocht.…
« read »
Deeg van zelfgemaakt brood mag tijdens het rijzen hooguit 2 tot 3 keer zo groot in omvang worden, als je het teveel laat rijzen kan het tijdens het bakken inzakken. Als je dus ziet dat het brood al in omvang genoeg is…
« read »
KAN IK HÜTTENKÄSE IN WARME GERECHTEN VERWERKEN? Nou en of! Met Hüttenkäse kun je heerlijk koken, het is bijvoorbeeld ideaal voor lasagnes of gevulde courgettes. Onder inspiratie vind je volop recept-ideeën, voor koude én warme gerechten. en Waar is cottage cheese goed…
« read »
Het aantal calorieën is door de toevoeging van worst, spek en soms ook nog jus, torenhoog. Wist je bijvoorbeeld dat je nog minder calorieën binnen krijgt wanneer je een patatje mayo eet? Toch is een stamppot door de grote hoeveelheid groenten en…
« read »
TOP – Het PG kookboek Iedereen die van gezond en lekker eten houdt, kan direct met dit kookboek aan de slag. De recepten zijn een topselectie van de (ruim 400) recepten uit ons online programma en staan niet in de andere boeken.…
« read »
PFOA en GenX zijn twee veelvoorkomende stoffen. Zij zijn water-, vuil- en vetafstotend en worden gebruikt in bijvoorbeeld teflon en coatings. Van PFOA is bekend dat de stof schadelijk is voor de gezondheid. Er zijn studies die de stof in verband brengen…
« read »
Laat kikkererwten 6-8 uur weken en kook ze vervolgens in 1-1,5 uur gaar. Je hoeft niet bang te zijn dat je kikkererwten kapot kookt als je ze aan het koken bent, ze behouden namelijk goed hun vorm. Kikkererwten uit blik of glas…
« read »