Substituting rich, mildly acidic buttermilk, sour cream or plain yogurt for part of the milk in your recipe improves your muffins’ texture. Sweeteners such as molasses, brown sugar, honey and corn syrup all help hold moisture within the muffins, and improve their…
« read »
Schouderham. Omdat schouderham gemaakt wordt van de schouder is het feitelijk gezien geen ham. Schouderham wordt iets lager gewaardeerd door een hoger vetpercentage vergeleken met de beenham. De schouder is ook wat kleiner waardoor het vlees soms wordt samengeperst om er mooie…
« read »
Groene zeep, ook wel bruine zeep, zachte zeep of goudzeep genoemd is een weke of zachte zeep met een gelig-bruine kleur die met name voor huishoudelijke reiniging wordt gebruikt. … Tegenwoordig wordt groene zeep meestal van andere goedkope plantaardige olie gemaakt, bijvoorbeeld…
« read »
Gerjhan Roerink, eigenaar van de Zuivelhoeve, zag mogelijkheden en kocht het product van Voerman. Heks’nkaas BV werd een apart bedrijf onder de Zuivelhoeve. En sinds deze overname, is de smeerdip in bijna alle supermarkten verkrijgbaar en daar zijn we maar wat blij…
« read »
Of dit nou een vruchtenijsje is, een heerlijke bol sorbetijs of het lekkerste roomijs, dat maakt niet uit. … Het was meestal natuurlijk ijs van bevroren water of sneeuw vermengd met fruit, specerijen, honing of wijn. Het resultaat was vergelijkbaar met de…
« read »
Boerenkool versus zuurkool Zo bevat een stamppot met zuurkool per 400 gram zo’n 212 kcal, terwijl een bord andijvie zo’n 256 kcal bevat, zo weet dieetplanet.nl. … Leuk detail: hutspot is de oudste stamppot van Nederland. Stamppot met boerenkool staat bovenaan dit…
« read »
We zetten ze voor je op een rij: Ginseng. Dit kruid wordt vooral gewaardeerd om zijn energiebevorderende werking. … Cayennepeper. Deze mooie rode peper geeft niet alleen kleur en pit aan je gerecht, maar helpt je ook in de strijd tegen de…
« read »
Binnen de Nederlandse bevolking zien we vooral de bloedgroepen O (47%) en A (42%). De bloedgroepen die beduidend minder voorkomen zijn B (8%) en AB (3%). Daarnaast is 84% rhesus (D)-positief en 16% rhesus (D)-negatief. Veel donors en patiënten zijn dus A+…
« read »
Geschiedenis. Ten onrechte wordt beweerd dat François Vatel ter gelegenheid van het grote feest in 1671 (tijdens welk hij zich zou suicideren) op het Kasteel van Chantilly de “Crème Chantilly”, opgeklopte (geslagen) room met vanille, introduceerde. Rabelais vermeldt in 1532 in Pantagruel…
« read »
Knolselderij, pastinaak, doperwten en tuinbonen scoren heel hoog qua vezels, met bijna 5 gram per 100 gram. Dus als je deze groenten lekker vindt, kun je ze wat vaker op het menu zetten. en Is knolselderij vochtafdrijvend? Knolselderij is een goede vervanger…
« read »