Te veel drinken is ook niet goed. De nieren kunnen maximaal 0,7 tot 1 liter vocht per uur verwerken. Het advies is om vooral thee, koffie, melk of water te nemen. Welke vitamine goed voor nieren? Bij chronische nierschade kan een tekort…
« read »
De scherpste kerriemengsels uit India zijn afkomstig uit Madras en Kerala. In India wordt naast gele kerrie ook een rode kerrie gebruikt, waarbij de rode kleur afkomstig is van rode pepers. In het algemeen geldt: hoe roder, hoe heter. en Wat is…
« read »
Schoonmaakazijn met 10% azijnzuur zal bijvoorbeeld méér en sneller aanslag kunnen oplossen dan schoonmaakazijn met slechts 5% azijnzuur. Onze schoonmaakazijn bevat 9%-10% azijnzuur. Om zware aanslag snel en effectief aan te kunnen pakken is er azijnzuur 20%. Waarmee kun je rijstazijn vervangen?…
« read »
Bij rolmops, zure- en zoute haring en gerookte vissoorten wordt bij de bereiding zout toegevoegd. Ook vissticks en gepaneerde vis bevatten zout. Verse, onbewerkte vis bevat weinig zout. en Hoe wordt haring gegeten? Ongeveer 90% van de gevangen haring wordt in Denemarken…
« read »
Tips bij verhoogd cholesterol Vervang verzadigd door onverzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL- cholesterol . … Neem magere zuivelproducten. … Matig met vlees en varieer met vis, peulvruchten, ei en noten. … Drink zo min mogelijk ongefilterde koffie, ga voor gefilterde…
« read »
Aan een verpakking kun je vaak al zien of een product glutenvrij is. Het symbool voor glutenvrij is een doorgestreepte aar. De NCV (Nederlandse Coeliakie Vereniging) geeft dit internationaal erkende kwaliteitskeurmerk alleen aan producenten die voldoen aan alle door hen gestelde eisen…
« read »
Er zit 6,8 gram vet in 1 voor snee (30 gram) camembert, waarvan 4,5 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare…
« read »
Naarmate het vetpercentage hoger wordt is het geschikter voor warme bereidingen. Standaard crème fraîche heeft een vetpercentage van 35 procent en is geschikt voor koude en warme bereidingen (dit wordt meestal in professionele keukens gebruikt). … Deze halfvolle crème fraîche is alleen…
« read »
De pecorino bolato wordt veel gebruikt in pastagerechten, net zoals de bekendere Parmezaanse kaas. Zijn sterke kenmerkende en zoute smaak betekent dat het gebruik ervan vaak is voorbehouden aan pastagerechten met sterk smakende sauzen, met name uit de regio van Rome, zoals…
« read »
Het heldere en transparante distillaat heeft een alcoholpercentage tussen de 37.5 en 60%. Het minimumgehalte is wettelijk vastgelegd. De meeste grappa’s hebben een alcoholpercentage van 40%. En terwijl grappa ooit een armeluisdrank was (als het maar alcohol bevatte), betaal je nu voor…
« read »