Blanquette de veau is een romige, fluwelige ragout van kalfsstoofvlees, sjalotjes en champignons. De mollige structuur en boter-roomtonen vragen om een witte wijn met rijpere aroma’s die wel vol, maar niet zwaar of opdringerig overkomt. Welke wijn bij Runderstoof? Steak of stoof…
« read »
1 stuk (75 gram) worstenbroodje bevat: Energie 286 kcal Vet 16,4 g – waarvan verzadigd 6,5 g Koolhydraten 25,6 g – waarvan suikers 2,2 g en Hoeveel kilocalorieën zitten er in een appelflap? 1 stuk (100 gram) appelflap bevat: Energie 360 kcal…
« read »
Ze blijven namelijk – met schil – nog twee dagen goed in de koelkast nadat je ze hebt gekookt. Je kunt ze dan eenvoudig nog even warm stoven in wat water (eventueel met wat azijn en suiker), of in de magnetron opwarmen.…
« read »
Kweeperen zijn veelal te koop in Turkse of Marokkaanse winkels. Verder zijn ze ook nog wel eens verkrijgbaar in de betere groente- en fruitspeciaalzaken. Het seizoen om kweeperen te kopen, loopt van oktober tot en met januari. en Welke kweepeer kopen? Kweepeerbomen…
« read »
Zuurkool bewaren en bereiden Zuurkool moet zuur, maar fris ruiken en zachtgeel van kleur zijn. Zolang er geen zuurstof bij de kool komt, is het lang houdbaar. en Welk zuur zit er in zuurkool? Dit gebeurt door plastic zakken, gevuld met water.…
« read »
Appelmoes gaat helaas snel over de datum. Ook al staat er een datum op die nog niet geweest is, kan het zijn dat de appelmoes al gaat schimmelen als je de pot even geopend hebt gehad. Het is niet aan te raden…
« read »
Een voeding met te weinig fruit is in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker. Volgens de nieuwe voedingsrichtlijnen eet je dagelijks best 2 stukken fruit of 250 g. en Hoeveel…
« read »
Een verse mossel zal de schelp onwrikbaar sluiten. Bij een slikmossel laten de schelpen los. Tussen oranje en witte mosselen is er absoluut geen smaak- noch een kwaliteitsverschil. … Mosselen die na het koken dichtblijven, mag je gerust eten. en Hoe moet…
« read »
Toch niet slecht? Gelukkig is er de laatste jaren een steeds harder tegengeluid, want er is helemaal geen hard bewijs dat het witte poeder schadelijk is. Sommige mensen propageren zelfs het gebruik ervan, omdat je extra smaak geeft aan je eten en…
« read »
Belangrijkste verschillen tussen Cointreau en Grand Marnier Cointreau bevat een zeer zoete en lichte smaak, maar Grand Marnier bevat bitterheid in de smaak. … Cointreau werd in het jaar 1875 vervaardigd door Remy Cointreau, maar aan de andere kant werd Grand Marnier…
« read »