Cayennepeper dankt zijn naam aan de hoofdstad van Frans Guyana, Cayenne. Het is een zeer scherpe pepersoort, die eigenlijk de gemalen vorm van de zongedroogde rode Spaanse peper (Capsicum frutescens) is. Cayennepeper is tevens een onmisbaar ingrediënt voor curry. Wat in plaats…
« read »
wahed 16 settasj. sjoes 17 sebatasj. tlata 18 tmentasj. arba 19 tsatasj. khamsa 20 asjrin. setta 30 tlatin. seba 40 arbain. tmenia 50 khamsin. en Hoe zeg je school in het Marokkaans? كيف كانت المدرسة اليوم ؟ Waar ben je in het…
« read »
Zorg dat de rubberen ring en het deksel van de weckpot dan weer net zijn gesteriliseerd. Bewaar de pot in de koelkast voor de houdbaarheid. Na openen is de kimchi nog ca. een week houdbaar. en Waarom wordt de kimchi de eerste…
« read »
Er zit 3,8 gram vet in 1 voor snee (20 gram) feta, waarvan 2,4 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. en Hoeveel kcal in 100 gram feta? Calorieën…
« read »
Vlees, vis en vleesvervangers Kipfilet, vlees en vers gehakt zijn ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast. Als de TGT-datum is overschreden, moet je het product weggooien. Het voedsel voor die datum invriezen kan wel. Het is dan nog drie maanden houdbaar.…
« read »
Een andere bekende fondue is vleesfondue. Hierbij prik je stukjes mager vlees aan een vorkje dat je vervolgens in een speciale pan met olie gaart. Gebruik olie die neutraal van smaak is en tot hoge temperaturen verhit mag worden, zoals zonnebloem-, druivenpit-…
« read »
Dit zijn de verhoudingen voor een Spritz Aperol zoals die in Treviso (de Veneto) wordt gedronken. 50% Prosecco. 10% bronwater. 40% Aperol . schijfje sinaasappel. en Wat eet je bij Aperol? Gelukkig is dat in een handomdraai gebeurd. Het recept is namelijk…
« read »
Houd je konijn ver weg van chocolade (giftig!), koekjes, ontbijtgranen, brood, yoghurt of ander ‘menselijk’ snoepgoed. Zout-, lik- en mineraalstenen kunnen ook schadelijk zijn, omdat ze te veel zout bevatten, wat tot nier- en blaasproblemen kan leiden. en Is witlof goed voor…
« read »
Wat voor veel vlekken en andere vieze dingen ook heel goed werkt is azijn. Hiermee kun je heel veel vlekken verwijderen, waaronder ook je autobekleding. Een mix van witte azijn en baking soda werkt vaak heel goed. Deze gebruik je dan met…
« read »
Bij rauwe tonijn werkt beendroog wit het best. Denk aan Chablis, Muscadet, Vinho Verde, Assyrtiko, droge Tokaj of Albariño. Een mooie droge (Vintage) Champagne werkt ook erg goed met bijvoorbeeld tonijnsashimi. In combinatie met ingrediënten als limoen, koriander of rode peper werkt…
« read »