Je mag zelf bepalen hoeveel glutenpoeder je toevoegt. Hoe meer je toevoegt hoe hoger het brood zal worden. Als startwaarde adviseren we om 5 tot 10% van het meelgewicht toe te voegen. Dus 30 tot 60 gram glutenpoeder als je 600 gram…
« read »
Na openen kun je de pannenkoeken nog gedurende 2 dagen in je koelkast bewaren. en Hoe houd je pannenkoeken vers? Ja, bewaar gebakken pannenkoeken ongeveer twee dagen in de koelkast. Wikkel het bord met de pannenkoeken in vershoudfolie, anders drogen de pannenkoeken…
« read »
GROENTE KRUIDEN EN OF SPECERIJEN AARDAPPELEN; Basilicum, bieslook, koriander, nootmuskaat, paprika, rozemarijn, selderij. ANDIJVIE; Bieslook, citroenmelisse, dragon, mosterd, nootmuskaat, peper, selderij, uien. ASPERGES; Bonenkruid, dille, kerrie, nootmuskaat. AUBERGINES; Basilicum, kervel, salie, rozemarijn. Welke kruiden zijn lekker bij groenten? Kruiden die goed samengaan…
« read »
Kardemom is familie van gember. Kardemomzaadjes worden vaak gebruikt om garam masala te maken. Als u niet aan kardemom kunt komen, kunt u ook kruidnagel gebruiken: dit is iets aromatischer dan kardemom, maar lijkt er wel op. Ook kunt u hier kaneelpoeder…
« read »
Pulled pork staat voor een langzaam gegaard stuk varkensvlees, meestal van de nek of de (hele) schouder en soms ook van de procureur. De Amerikanen zelf hebben het vaak nog over ‘Boston Butt’. Dat is wat verwarrend, omdat het vlees niet komt…
« read »
Toch wordt dit enorm afgeraden. Je kunt gekookte eieren maximaal 2 uur buiten de koelkast bewaren. Daarna wordt het een broedplaats voor bacteriën, waaronder salmonella (oef!). Zorg er dus voor de zekerheid voor dat je altijd je gekookte eitje zo snel mogelijk…
« read »
Met deze tips kun je je longen gezond houden! Tip 1: beweeg of sport elke dag. … Tip 2: rook niet. … Tip 3: eet gezond. … Tip 4: maak muziek. … Tip 5: zorg voor frisse lucht. … Tip 6: was…
« read »
De bekendste soort in België en Nederland is die gemaakt van tapiocameel en gewoonlijk zo’n 20% garnaal, de kroepoek oedang. In Indonesië wordt dit kroepoek Palembang genoemd. Welke kroepoek is het lekkerst? Het mondgevoel van kroepoek moet volgens het panel bros en…
« read »
Een overkneed deeg ontstaat wanneer een deeg te lang of te intensief wordt gekneed. Bij een warme omgevingstemperatuur kan een deeg sneller worden overkneed, omdat de te hoge deegtemperatuur de gluten in een deeg ook beschadigd. Waarom brokkelt mijn brood? Er zijn…
« read »
Een daarvan is dat de figuur van de paashaas ontspringt van een volksverhaal van de Teutonen -een Germaanse stam- over Ostara. Deze godin van de vruchtbaarheid zou een gewond vogeltje veranderd hebben in een haas om het te genezen. Die haas zou…
« read »