Tijdschrift - Page 334

Vlees opnieuw invriezen en ontdooien kan geen kwaad, mits het op de juiste wijze wordt gedaan en het product goed wordt bereid. Het kan wel zo zijn dat door vochtverlies of kristalvorming de smaak en kwaliteit iets achteruit gaan. en Waarom mag…

Dubbel gemalen harde tarwe griesmeel bloem is uiterst geschikt voor het bakken van brood uit eigen oven of het bereiden van bijvoorbeeld heerlijke fettuccine pasta. Waar kan ik Semolina kopen? Ik koop mijn semolina (fijn griesmeel) altijd bij de Turkse of Irakese…

Vegetarisch broodbeleg recepten Hüttenkäse met komkommer. Hüttenkäse is een fantastische slanke bron van eiwitten, maar in zijn eentje smaakt hij toch een beetje kaal. … Humus met avocado. … Guacemole met tomaat. … Geitenkaas met zongedroogde tomaat. … Geitenkaas met honing. ……

Pellen langoustines haal het lijf met een lichte draaibeweging uit de kop. breek de pantser met de zijkant van de hand. zo krijg je een mooie breuklijn. zet beide duimen tussen de pootjes op de buik en breek de schaal. laat voor…

bonenkruid (zn): savory. Hoe bonenkruid snoeien? Bonenkruid in vorm snoeien. Houtige kruiden, zoals bonenkruid, kun je net als veel struiken het beste regelmatig snoeien om ze mooi compact te houden. Zou je dit niet doen, dan groeit de struik lelijk uit; de…

Merk op dat een ‘snufje‘ saffraan gelijk staat aan ongeveer 20 middelgrote draden, en een snufje is meestal voldoende in de meeste recepten voor vier tot zes personen. Hoeveel saffraan in een gerecht? Hoewel het natuurlijk afhankelijk is van het gerecht, de…

Deze groente- en fruitsoorten kunt u gewoon met schil en al eten Appel. Velen weten dit al, maar de schillen van appels kunnen prima gegeten worden. … Kiwi. … Wortelen. … Pompoen. … Banaan. … Veel citrusvruchten. … Aardappelen. … Wat moet…

Australische onderzoekers hebben vastgesteld dat enzymen uit ananas toegepast kunnen worden om diarree bij biggen te behandelen. De werkzame enzymen, die bromelaïne genoemd worden, werden al in 1930 beschreven. De antibiotische eigenschappen van bromelaïne werden echter pas 30 jaar geleden ontdekt. en…

Chilipoeder is een kruidenmengsel. Daar zit o.a. paprikapoeder, knoflookpoeder én cayennepeper in. … Vooral de zaden maken het paprikapoeder scherper van smaak. Hoe lichter de paprika’s van kleur zijn, hoe beter de kwaliteit van het poeder wordt. Is chilipoeder pikant? Chilipoeder is…

Uit onderzoek blijkt echter dat veel meer mensen ziek worden van de minder bekende campylobacterbacterie. Deze bacterie leeft in de darmen van dieren, zoals bij kippen. Als een kip geslacht wordt, kan de bacterie op het vlees terecht komen. Als kip dan…