Maïszetmeel (ook bekend onder de handelsnaam Maizena) wordt in de keuken als bindmiddel gebruikt. Zetmeel heeft als eigenschap op te zwellen en water te binden als het in water wordt gesuspendeerd en vervolgens wordt gekookt. en Is allesbinder gelijk aan aardappelzetmeel? Allesbinder…
« read »
Een hostie is binnen de Rooms-Katholieke Kerk het woord voor een ouwel na het ritueel van de consecratie tijdens de eucharistie. Ze heeft de vorm van ronde schijfjes ongedesemd tarwebrood. Een hostie die niet (uitsluitend) van tarwemeel is gemaakt, is volgens de…
« read »
DO: pasta pas toevoegen als het water kookt Pasta moet je nooit samen met koud water aan de kook brengen, maar altijd pas toevoegen als het water goed aan de kook is. Daar is een uitstekende reden voor: pasta neemt in koud…
« read »
Ze raden aan om minstens 5 champignons per dag te eten om het risico op neurologische aandoeningen in de toekomst te verminderen. Champignons zijn rijk aan B-vitamines: riboflavine [B2], folaat [B9], thiamine [B1], pantotheenzuur [B5] en niacine [B3]. en Wat doet tomaat…
« read »
Nee, het gebruik van bakpapier en aluminiumfolie in uw Philips Airfryer wordt om de volgende redenen niet aanbevolen: Als u de bodem van de mand bedekt, wordt de luchtstroom in de Airfryer beperkt. Waarom stinkt mijn airfryer? Als je Airfryer stinkt, is…
« read »
De kroepoek die in de handel te koop is wordt gebakken in vet. Hij bevat ongeveer 25% vet, waardoor kroepoek te vergelijken is met chips. Hij bevat net als chips ook relatief veel zout. Het is dus zeker geen gezond tussendoortje of…
« read »
Maple syrup, ook wel ahornsiroop of esdoornsiroop genoemd, is een siroop gemaakt van het sap van de esdoorn. en Wat is het verschil tussen maple syrup en ahornsiroop? Ahornsiroop (of maple syrup) is een zoetmiddel met een licht caramelachtige smaak. Ahornsap wordt…
« read »
Zelfs in het Vaticaan kan men heden ten dage elk jaar een adventskrans met adventskaarsen terugvinden. Door dit vrij recente bestaan zijn er feitelijk geen eenduidige regels voor het kiezen of aansteken van adventskaarsen vanuit de christelijke denominaties. en Waarom 4 kaarsen…
« read »
Het veen wordt in even grote blokken gestoken en afgevoerd naar een opslagplaats om te laten drogen. Als de veenblokken gedroogd zijn, noemen we het turf en is het een brandstof geworden. Het verschil tussen het natte en gedroogde veen is erg…
« read »
Diamanthaas van de koe Het is een zeer mals stukje vlees uit de voorpoot van een rund. De diamanthaas wordt ook wel jodenhaas genoemd omdat orthodoxe joden geen vlees eten uit de achterpoot. De diamanthaas lijkt wat vorm betreft op de ossenhaas,…
« read »