Pure alcohol (vaak te krijgen in alcohol 90%) drinken is gevaarlijk. Je kan door de grote hoeveelheid alcohol je slokdarm en maag beschadigen omdat het het slijmvlies aantast. Verder kan je er een alcoholvergiftiging door krijgen. Wat voor alcohol gebruiken voor Wietolie?…
« read »
Wanneer je banketbakkersroom wilt maken heb je een bindmiddel nodig. In de gemakkelijke manier is dat de custard, wat eigenlijk een soort maizena met vanillesmaak is. In de officiële versie is dat de maizena én de eidooiers. Wat zit er in custard?…
« read »
Hij is rijk van smaak, in het hart van Ouzo 12 ligt de karakteristieke anijs smaak, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen zoals anijszaad, steranijs, nootmuskaat, koriander en kaneel. Hoe moet je ouzo drinken? Ouzo kan zowel puur als aangelengd met…
« read »
Kruip lekker in bed; voldoende slaap helpt, sowieso tegen de vermoeidheid. Probeer te ontbijten. Voedingsmiddelen met koolhydraten kunnen lage glucosespiegels tegengaan en daarmee de misselijkheid wat verminderen. Voedingsmiddelen rijk aan cysteïne en glutathion, zoals eieren, binden het giftige acetaldehyde. Hoe kom je…
« read »
Zorg ervoor dat de bereiding goed is afgekoeld en behoorlijk is afgedekt voor je hem in de koelkast zet. Zo kan je de schotel zeker 3 tot 4 dagen bewaren. Een visbereiding is natuurlijk wat gevoeliger dan een bereiding met vlees. Dus…
« read »
Pindakaas wordt vaak wel gezien als iets typisch Nederlands. … De smeerbare variant van pindakaas die wij kennen is echter in 1893 uitgevonden in Amerika door John Harvey Kellogg, dezelfde man als van de bekende ontbijtgranen. In die tijd was pindakaas een…
« read »
Zure room wordt niet uitsluitend van room gemaakt, maar van melk mét room. Vervolgens worden er melkzuurbacteriën aan toegevoegd. Dat vormt samen een dikke, zachte saus die wij zure room noemen. Het bevat iets minder vet dan slagroom. Wat is het verschil…
« read »
Hints of licorice, angelica and juniper. Flavor: Moderate to full body with vibrant bitter orange peel early (think Marmalade, but a touch less sweet). Becomes more dry as it sits on palate. Pine-note juniper and earthy licorice root lend some classic gin…
« read »
Double cream Het is een ontzettend vette slagroom die zich onwijs goed laat stijfkloppen. Het heeft een vetpercentage van zo’n 48% en daardoor een stuk vetter dan de Nederlandse slagroom. en Wat is het verschil tussen single en double Cream? Het grote…
« read »
Ook al lijken ze op elkaar, toch zit er verschil tussen deze twee ingrediënten. In loempiavellen zit bloem, water en eiwit. Filodeeg bevat behalve bloem en water ook olie. Van origine komt filodeeg uit de Midden-Oosterse keuken en loempiavellen uit de (verre)…
« read »