Tijdschrift - Page 243

Bulgur: gigagezond! Ook de vitamines (vooral vitamine B11) en mineralen (kalium, fosfor en magnesium) slaan je om de oren. Bulgur is dan ook een supergoed alternatief voor bijvoorbeeld zilvervliesrijst. en Is bulgur koolhydraatarm? Over het recept met bulgur Bulgur is echt een…

De snoekbaars is een roofvis en vooral de grote vangtanden, de oplichtende ogen en de twee gescheiden rugvinnen waarvan de voorste stekels bevat, maken de snoekbaars eenvoudig te herkennen. De snoekbaars kan niet verward worden met de baars omdat de baars een…

goedoe – liefje, schatje (van mi gudu – mijn lieveling) en Wat betekent mi Goedoe? 0 Wat betekent schat in het Surinaams? Chimi zijn gedestilleerd uit het Surinaamse woord pikin (uitspraak: ‘pie-tsjien’), dat ‘klein’, maar ook ‘lief’ betekent. Chimi betekent ‘liefje, schatje‘.…

Wie een opgeleukt broodje eet of zich waagt aan een muffin bestrooid met maanzaad, hoeft zich geen zorgen te maken. ,,Je moet drie broden eten voor je aan 40 gram komt. Is sesamzaad goed voor je? Sesamzaad zou niet alleen het oudste…

Roofvissen voeden zich met kleinere vissen. Zij jagen zowel bij de bodem (kabeljauw en schelvis) als dicht bij het wateroppervlak (geep, zeebaars en wijting). Het zijn snelle zwemmers met een grote bek en vaak scherpe, naar achteren gerichte tanden. en Is kabeljauw…

Wasabi (Japans,山葵) is een scherpe specerij uit de Japanse keuken, die vaak gebruikt wordt bij sushi- en andere visgerechten, en de plant waarvan deze specerij wordt gemaakt. en Wat betekent Wazabi straattaal? Het woord voor vriend dat Marokkanen tegen elkaar zeggen. Bijv.…

Zeer droog wit Sauvignon Blanc. Dit is een van de droogste en knapperigste wijnen . … Albariño. Deze droge Spaanse witte wijn heeft heldere zuren en smaken van citrusvruchten. … Chardonnay. … Muscadet. … Pinot Blanc. … Pinot Grigio/Pinot Gris. … Viognier.…

Shio ramen De letterlijke vertaling van shio is zout. Het is een heldere, soms goudkleurige bouillon die vaak wordt gemaakt van de botten van kip of de graten (en koppen!) van vis. Soms worden beide bouillons gemixt, voor extra smaaklagen in het…

Schenk bijvoorbeeld een lekkere Syrah-wijn uit Frankrijk, Zuid-Afrika of Chili. Maar ook een Italiaanse Nebbiolo is zeker opgewassen tegen het gestoofde Hongaarse rundvlees. Welke rode wijn is goed om mee te koken? 1. Droge wijnen (rood of wit) Droge rode of witte…

in de uitdr. één turf hoog (ook wel drie turven hoog): schertsend gezegd van een klein persoon. en Wat is veen en turf? Het veen wordt in even grote blokken gestoken en afgevoerd naar een opslagplaats om te laten drogen. Als de…