Gebruik en toepassing van rozemarijn Het smaakt lekker in vleesgerechten (zoals varkens- en lamsvlees), groenten, soepen en salades. Het kruid is ook zeer geschikt bij schelp- en schaaldieren. Het kan goed meegebakken of -gebraden worden zonder dat de smaak verloren gaat. Je…
« read »
Een krentenbol is natuurlijk niet zo gezond als een gewoon bruin broodje of een volkorenboterham, maar ze zijn zeker niet slecht. Een krentenbol weegt ongeveer 50 gram en bevat 140 kilocalorieën. Een prima tussendoortje dus! Een krentenbol bevat redelijk wat koolhydraten en…
« read »
Welke kruiden moet je in huis hebben ? Deze gedroogde kruiden & specerijen zijn een musthave: • Kaneel. • Oregano. • Paprikapoeder. • Tijm. … Wil je het geheel wat uitbreiden? Schaf dan ook aan: • Nootmuskaat. • Laurierblaadjes. … Wat toch…
« read »
Het avondeten heet ‘sopar’ in het Catalaans en ‘cena’ in het Spaans. Deze is vaak wel lichter dan de lunch (tenzij je uiteten gaat natuurlijk), met als hoofdgerecht vlees of vis, en nog wat groenten of een salade erbij. Andere opties zijn…
« read »
Lamsoor wordt als groente gegeten. De bloemen staan niet in bloemhoofdjes, zoals bij Engels gras, dat tot dezelfde familie behoort, maar in een schermvormige pluim. … De langste aren zijn 1-2 cm lang en bestaan in het onderste deel uit meer dan…
« read »
Je herkent het aan de groene steel die aan de bol zit (een soort uit de kluiten gewassen lente-ui). De smaak van verse knoflook is wat milder dan die van gedroogde en dit proef je vooral als je de knoflook rauw in…
« read »
Ketoembar wordt gemaakt van gedroogde en gemalen zaden van de koriander plant. Deze zaden ontstaan nadat de koriander plant heeft gebloeid. Toch hebben deze gedroogde korrels (en het gemalen korianderzaad) een hele andere smaak dan verse korianderblaadjes. Wat is ketoembar kruiden? Ketoembar…
« read »
Natrium bicarbonaat word ook wel baksoda, maagzout of zuiveringszout genoemd. Het werkt als een rijsmiddel en is minder grof dan bakpoeder. Bakpoeder werkt als rijs de hoogte in terwijl Natriumbicarbonaat als rijsmiddel de breedte in gaat. Je gebruikt het in cakes, pannenkoeken,…
« read »
Door de aardappelen te koken, schijnt het zetmeel naar de oppervlakte te komen. Dit maakt de aardappelen krokant. Kook ze een minuut of zes in water met een snufje zout. Als je er net met een vork of mes in kunt prikken,…
« read »
Gebruik de 100 watt (of 200 watt) soldeerbout en 60/40 soldeertin. Soldeervet is het vloeimiddel om het glas-in-loodraam kunnen solderen. Wordt het raam niet gekit, druk dan voor het solderen de kruispunten aan. De kruisingen van het lood worden aangetipt met soldeervet,…
« read »