Pompoen zaaien Binnen of in een kasje kun je pompoen voorzaaien in begin april. Buiten in de volle grond kun je pompoen zaaien vanaf half mei. Pompoenplanten kruipen over de grond en hebben daardoor veel ruimte nodig. Zaai de pompoenzaden op een…
« read »
In de ‘Tomate Frito‘ variant zit er naast tomaat ook olie, ui, knoflook, zout, suiker en kruiden en specerijen (kijk maar even op het etiket) Ui en knoflook worden éérst in de olie gebakken, en hierdoor krijg je meteen een zoete smaak.…
« read »
Karamel wordt gemaakt door de suiker in een pan met dikke bodem langzaam te verhitten tot 170 °C. Als de suiker smelt en deze temperatuur benadert, breken de moleculen in verschillende componenten uiteen. en Welke temperatuur verbrand suiker? Rond de 170° C…
« read »
Een kalfsvleesgerecht is een van de weinige vleesgerechten waarbij je goed witte wijn of rosé kan drinken. Bij een gebakken of gegrilde kalfshaas past een niet al te zware rode wijn. Kies voor een pinot noir uit de Bourgogne of een lichtere…
« read »
Oorsprong. Tomaten zijn afkomstig uit Meso-Amerika, waar de voorvaderen van de Azteken en de Maya’s kleine varianten kweekten. Toen de Spanjaarden Mexico veroverden was de plant daar al ingeburgerd. Waar zijn cherry tomaten goed voor? Zo bevat een kerstomaat niet alleen bijna…
« read »
Ientaculum. Oorspronkelijk worden broodachtige vlaaien van spelt met wat zout als ientaculum (ontbijt) gegeten, bij de welstellenden ook eieren, kaas en honing. Daarbij dronk men melk en at men fruit. Er werd ook graag moretum, een soort kruidenkwark, gegeten bij het brood.…
« read »
Het makkelijkste is om de rijst ‘s ochtends of tot maximaal een dag van tevoren te maken. De sushirijst moet namelijk volledig zijn afgekoeld voordat je hem kunt verwerken. Wil je de sushi vullen met rauwe vis, bestel dan tijdig zalm of…
« read »
Een crispfunctie is een speciale magnetronfunctie die de magnetronfunctie en de grill gebruikt. Zo geef je je gerechten in korte tijd een krokant laagje. Kan een pizza in de magnetron? Kan ik een pizza in een magnetron bakken? Nee, dat kan niet.…
« read »
Er zit 21,4 gram vet in 1 stuk (75 gram) bossche bol, waarvan 11,1 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare…
« read »
Maak gebruik van de sterke espresso capsules Als je de perfecte latte macchiato wil maken is het slim om een sterke espresso capsule te nemen. Bij een latte wordt er veel melk met je koffie gemengd. Als je kiest voor een capsule…
« read »