Waarom wordt er zo vaak melk gebruikt bij de (industriële) bereiding van brood? In principe heb je niet meer nodig dan bloem, water, zout en een rijsmiddel om een goed brood te bakken. … Melk geeft een vollere, rijkere smaak dan alleen…
« read »
Vries ze rauw in, blancheren is niet nodig! Wanneer je ze nodig hebt, leg je de bevroren asperges onmiddellijk in kokend water. Je moet ze dus niet ontdooien. Reken 5 tot 10 minuten voor een flinke portie. Hoe kun je het beste…
« read »
De termen ‘limoenblad‘ en ‘citroenblad’ worden wel eens door elkaar gebruikt. De essentie is dat het gaat om het blad van de keffir of kaffir (limoenboom uit Azië). Dit product gebruik je vergelijkbaar met laurierblad. Het is diepgevroren en gedroogd verkrijgbaar. Wat…
« read »
Het eekhoorntjesbrood staat ook bekend onder de namen boleten, cèpes en porcini en is een dikke vlezige paddenstoel die voor komt in Europa en Noord-Amerika. Ze groeien vooral onder eiken, beuken en berkenbomen en houden van lichte plekken in het bos. en…
« read »
De trommel van de wasmachine schoonmaken doe je door er een flinke scheut schoonmaakazijn in te gooien. Draai vervolgens een wasprogramma op 90° C. Door de hoge temperatuur in combinatie met azijn lossen vet vuil en kalk goed op. en Hoe maak…
« read »
Snijbiet kun je gedurende een lange periode oogsten. Van een vroege teelt kun je oogsten vanaf ongeveer mei en bij later gezaaide planten kan je oogsten tot in oktober. Tijdens de teelt kan je meestal meerdere keren oogsten van dezelfde plant. en…
« read »
Neem zo min mogelijk geraffineerde koolhydraten zoals: Witbrood en broodproducten van witmeel. Vezelarme ontbijtgranen zoals cornflakes en crispies. Suikerrijke producten zoals koek (ook ontbijtkoek, eierkoek of granenkoeken) Hoeveel suiker zit er in een speculaasje? 1 stuk (7 gram) speculaasje bevat: Energie 33…
« read »
Witte chocolade werd voor het eerst in de jaren 30 van de 20ste eeuw in Zwitserland door Nestlé geproduceerd. In 1945 ontwikkelde Kuno Baedeker in Noord-Amerika eveneens witte chocolade. en Wat is de lekkerste witte chocolade? Bij Åkesson’s gaat het om cacaoboter…
« read »
Riblappen (van al het suddervlees het meest malse) komen uit de rug of nek, hierdoor is het zacht en uitermate geschikt voor stoofschotels. Doordat riblappen gemarmerd zijn worden ze heerlijk smeuïg en zijn tevens het snelst te bereiden van alle soorten suddervlees.…
« read »
Het Nederlands elftal speelt zijn thuiswedstrijden doorgaans in Amsterdam, Rotterdam of Eindhoven. Nederland won het EK van 1988 en bereikte in 1974, 1978 en 2010 de finale van het WK. Hoe lang bestaat het Nederlands elftal? Het Nederlands elftal bestaat sinds 1905.…
« read »