De basis voor bolognese saus is 600-800 gram tomatenblokjes en 500 gram gehakt in een recept voor vier personen. Naar smaak kun je dit aanvullen met groentes zoals ui en wortel. Omgerekend is dit dus ongeveer 200 gram pastasaus per persoon. Hoeveel…
« read »
Paella rijst is uiteraard de beste rijst voor het maken van paella. Paella rijst is er echter in verschillende soorten. De meest gebruikte soorten paella rijst zijn; Bomba rijst, Albufera rijst en Redondo rijst. Welke vis in de paella? Om tot een…
« read »
Simpel gezegd is het een pasta gemaakt van sesamzaad. Het wordt veelal gebruikt in de mediterrane keuken en in het Midden-Oosten. Meestal als dip (het is een basis ingrediënt van humus), of gesprenkeld over verse falafelballetjes. Wat is gezonder gepelde of ongepelde…
« read »
Introductie van ijs in de Europese vorstenhuizen De herintroductie kwam na de reizen van Marco Polo in de 13e eeuw, die vanuit Perzië de sherbet meebracht naar Italië. Dit was een bevroren drankje met fruitsmaak. … Hierna verspreidde het ijs, meestal vergelijkbaar…
« read »
Het rendier heeft ogen die aangepast zijn aan de arctische winters. In de donkere winter zorgt het tapetum lucidum ervoor dat de ogen van het dier een andere kleur krijgen. In de zomer reflecteert het tapetum lucidum geel licht, maar onder invloed…
« read »
Maismeel wordt gemaakt van de hele vermalen maiskorrel. Maiszetmeel (ook bekend als maizena) wordt alleen gemaakt van het zetmeel uit de korrel. Maiszetmeel bevat geen eiwitten en vetten. Maismeel is een lang houdbaar product dat wordt gebruikt bij het maken van bijvoorbeeld…
« read »
Smegma is dat witte kleverige spul – ook wel afscheiding genoemd – onder de voorhuid. Maak je je piemel niet goed schoon, dan kan het smegma zich ophopen. Dit gaat stinken en kan de huid irriteren of ontsteken. Daarom is het belangrijk…
« read »
Sesamzaad zou niet alleen het oudste maar waarschijnlijk ook het gezondste zaad zijn dat de mens cultiveerde. Het knapperige sesamzaad zit vol vitaminen en antioxidanten, die de kankerverwekkende vrije radicalen uit het lichaam verwijderen. en Kan tahin bederven? Tot 2 maanden na…
« read »
Aangezien nori een gedroogd product is kan je dit best een tijdje bewaren. Norivellen worden voornamelijk gebruikt om sushi in te wikkelen. Het kan in reepjes gescheurd worden en aan soepen worden toegevoegd of als condiment gebruikt worden. Het aroma wordt sterker…
« read »
Vrijwel onbeperkt houdbaar in hele verpakking. Wijn en alcoholische drank hoeft geen THT-datum te bevatten. en Wat kost een Aperol Spritz? Sterke Dranken Binnenlands Gedestilleerd Jonge & oude jenever, Berenburg, Texelse jutter, Bessen jenever € 3.20 Aperol Spritz Aperol | Prosecco €…
« read »