Japanse mayonaise is heel anders van smaak en structuur dan de mayonaise die we in Nederland kennen. Het is een klein beetje dunner en heeft een romige, friszure smaak. Je zou kunnen zeggen dat het de umami-factor heeft, ook wel bekend als…
« read »
Aardappelsoorten; Top 50 Ras Schilkleur Geschikt voor Charlotte Geel Koken, bakken, ovenschotels en salades. Doré Geel Pureren, soufflé of soep Eersteling Geel Koken, bakken, frituren, ovenschotels en salades Eigenheimer Geel Pureren, soufflé of soep Wat is een vroege aardappel? Vroege aardappelen zijn…
« read »
Landgoed Elswout bij de Kennemerduinen, Kaapse bossen bij Doorn, Waterloopbos bij Marknesse, Speulderbos bij Ermelo, Amelisweerd tussen Utrecht en Bunnik, Leersumse Veld bij Leersum, Schoorlse Duinen bij Schoorl, landgoed Broekhuizen bij Leersum, Drents Friese Wold bij Appelscha, Horsterwold bij Zeewolde, Kampina bij…
« read »
Maar wist je ook dat je eekhoorntjesbrood kunt gebruiken als kruid? Door de hartige, nootachtige smaak is het een heerlijk kruid in soepen, salades, risotto en over vlees, havermoutpap en aardappelen. Je gebruikt hiervoor gedroogd eekhoorntjesbrood dat je in een keukenmachine maalt…
« read »
Echte kibbeling wordt van oudsher van kabeljauw gemaakt. De stukjes worden door een beslag gehaald, gefrituurd en eventueel bestrooid met viskruiden. Kabeljauw is schaarser geworden en daardoor duurder. Daarom wordt in plaats van kabeljauw vaak de goedkopere vissoort Alaska-koolvis gebruik. Waar is…
« read »
De houdbaarheid van gedroogde bonen Gedroogde bonen kunnen namelijk niet bederven. Na twee tot drie jaar zal de voedingswaarde echter wel dalen, en na vijf jaar zit er geen enkele vitamine meer in de bonen. Hoe warmer de ruimte waarin de bonen…
« read »
Nu is de stronk van de boerenkool vaak dik, maar ook de stelen kun je gewoon eten, en van de stronk en de stelen kun je nog prima soep maken. en Kan je nog boerenkool kopen? Boerenkool is het hele jaar verkrijgbaar.…
« read »
Runder gehakt | Bommelerwaard | €8.45 – www.DeVleesboerderij.nl. en Wat kost gehakt bij de Lidl? Het rundergehakt van Lidl kost 4,40 euro per kilo. Het vetpercentage bij half-om-halfgehakt verschilt minder per aanbieder. Met 19 procent vet is het gehakt bij Plus (4,70…
« read »
Grappa is een Italiaanse gedistilleerde alcoholische drank, die vervaardigd wordt uit distillatie van restanten van de druiven na de wijnbereiding. Grappa bevat 35% tot 60% alcohol. Om de drank zachter en zoeter te maken, worden soms fruitsiropen aan grappa toegevoegd. en Wat…
« read »
Lavas (Levisticum officinale) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant is ook wel bekend onder de naam maggiplant, omdat de sterke geur ervan doet denken aan het maggi-aroma, Lavas is echter geen ingrediënt van het originele recept…
« read »