matzah = Ook wel matzes genoemd. Ongezuurde broden die herinneren aan de uittocht uit Egypte waarbij het joodse volk zich zo moest haasten dat ze geen tijd hadden om het brood te laten rijzen. Welke suiker op matzes? Voedingswaarden Soort Per 100…
« read »
Rijstazijn wordt veel gebruikt in de Japanse en macrobiotische keuken. De witte Chinese rijstazijn wordt vooral gebruikt in zoetzure gerechten en soepen. Hebt u toevallig geen rijstazijn in huis, dan kunt u deze eventueel vervangen voor appel- of wijnazijn. en Hoeveel alcohol…
« read »
Heavy cream kent een vetpercentage van tussen de 36% en 40%. Hierdoor komt deze een stuk dichterbij de Nederlandse slagroom en kun je heavy cream in principe altijd vervangen door slagroom. Wat is Schenkroom? Koffieroom of schenkroom is gehomogeniseerde, gesteriliseerde room bestemd…
« read »
Het Perzisch (lokale namen: Pârsi, Fârsi, Dari en Tōjiki) is de officiële taal van Iran (Perzië), Afghanistan en Tadzjikistan, die ook door miljoenen mensen in Oezbekistan wordt gesproken. Hoeveel mensen spreken Farsi? Wereldwijd spreken ongeveer 130 miljoen mensen Perzisch en voor zowat…
« read »
Uitleg van het juiste voer voor een konijn: Onbeperkt hooi van goede kwaliteit. … Geef bikskorrels in plaats van gemengde granen. … De hoeveelheid biks is heel belangrijk! … Geef niet teveel konijnenvoer , want dan wordt er niet genoeg hooi gegeten!…
« read »
Witte- en rode wijnazijn zijn ideaal voor in de keuken. Zo kunt u bijvoorbeeld goed gebruiken voor het inmaken van groente of fruit, als smaakversterker in een gerecht of als basis voor een dressing. Hoewel beide wijnazijnen zijn, smaken zij niet hetzelfde.…
« read »
Met een Conference peer wordt de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram een eitje! Een peer met schil weegt 225 gram, een peer zonder schil 180 gram. Hoeveel weegt een kers? 1 stuk kersen staat voor 10 gram. Deze hoeveelheid kersen…
« read »
Tofoe of tofu (Chinees: 豆腐; transliteratie:dòufǔ, Japans: tōfu) is een eiwitrijk sojaproduct. De plaats van herkomst ligt in China. Oorspronkelijk is doufu de Standaardmandarijnse naam en tahoe de Indonesische. De Indonesische naam komt van het Minnanese woord “tāu-hū”. en Waarom is tofu…
« read »
Zo voorkom je dat je cake inzakt Zeef je bloem. De eerste stap om lucht in je beslag te krijgen is door je bloem te zeven. … Kloppen, kloppen, kloppen. Hoe je nog meer lucht creëert? … Spatelen. Nu is het tijd…
« read »
“SOMA Mehrkorn is een meergranenbrood met pitten & zaden. Een heerlijk brood dat goed verzadigt en rijk is aan onverzadigde (gezonde) vetten.” Hoeveel broodsoorten heeft Duitsland? WIST JE DAT: ze in Duitsland 300 soorten brood verkopen. ook Welk broodbeleg is in Duitsland…
« read »