Zelfgemaakte pasta (waaronder ook lasagne) kun je zowel rauw als klaargemaakt invriezen. … Denk er wel aan om alles goed in te pakken voor de pasta in de vriezer verdwijnt. Nadien opwarmen is zowel voor rauwe als klaargemaakte pasta hetzelfde: ingevroren de…
« read »
Gans is een traditie in Duitsland en vroeger ook bij ons. Heerlijk mals en sappig vlees, sappiger dan bijvoorbeeld de kalkoen. Er wordt onderscheidt gemaakt tussen twee soorten; de Emden- en de Toulouse gans. Het vlees is heerlijk mals en sappig en…
« read »
Masala (soms geschreven als massala) is een specerijenmengsel dat gebruikt wordt om Indiase en Surinaamse gerechten mee op smaak te brengen. Het bestaat onder andere uit kurkuma, koriander, komijn en peper. en Wat zit er in kerrie? In een ‘gewoon’ zakje kerriepoeder…
« read »
Zo ga je te werk: Leg enkele ijsblokjes of een coldpack op de harsvlak en laat de vlek stollen. Schraap de hars eraf met een plastieken verfschraper of mes. Wees wel voorzichtig bij het schrapen! Verwijder de overgebleven vlek met een handdoek…
« read »
Wat mag er niet ontbreken bij het paasontbijt ? Vers sap of een lekkere verse smoothie. Vers fruit zoals aardbeien, druiven en/of mango. Koffie en thee. Paasbrood of paasstol. Bubbels zoals een lekkere cava. Zoet en hartig beleg. Hoe ziet een Paasontbijt…
« read »
De zeven rode pompeblêden of waterleliebladeren zouden volgens de 16e-eeuwse geleerde Suffridus Petrus naar de Zeven Friese Zeelanden verwijzen, die door drie waterstromen van elkaar gescheiden waren. en Wat is er bijzonder aan het Friese paard? De Fries is vriendelijk en levendig,…
« read »
Klassieke gerechten gevogelte Gentse waterzooi. … comfortfood Gehaktballen met krieken, brood en verse boter. … comfortfood Mosselen met witbier en lookbroodjes. … klassieker Zwarte pens met appel/pruimenmoes en gekookte aardappel. … klassieker Crème brûlée. … Kan ik rabarbersoep op voorhand bereiden? ……
« read »
Niet te dun, maar ook niet te dik Als je soep te dun uitvalt, kan je ze dikker maken met aardappelzetmeel of maïzena of je kan er een gekookt aardappeltje tussen mixen. Is je soep te dik, doe er dan wat extra…
« read »
De room is vloeibaar en vrij dun van structuur en wordt door het luchtig kloppen met een garde vanzelf stijf. … In Amerika en Groot-Brittanië vind je het ook wel onder de naam whipping of heavy cream. en Wat is schmand in…
« read »
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine B6 voor volwassenen is 1,5 milligram per dag. Dit is de hoeveelheid die je nodig hebt om gezond te blijven. Vitamine B6 heb je onder andere nodig voor de bloedaanmaak en een goede werking van…
« read »