Kant-en-klaar: vegan vellen voor dumplings of gyoza Verse deegvellen hoef je niet nat te maken – ze plakken vanzelf. Deze vellen uit de toko moeten wel bevochtigd worden. Je vindt ze bij de toko in de vriezer. Leg ze een nacht van…
« read »
Alle Keukenbenodigdheden. In de basis heb je voor elk gerecht wel olijfolie, peper en zout nodig. Dit zijn qua ingredienten het minimale wat je op voorraad moet hebben. Daarnaast wordt er vaak gebruik gemaakt van een bouillonblokje, witte wijn azijn, honing en…
« read »
Verse gember (gemberwortel), gemberthee, gemberpoeder en gember ingelegd in azijn staan dan ook in de Schijf van Vijf. Er wordt ook veel beweerd over gember. Zo zou gember kunnen helpen bij menstruatiepijn, misselijkheid, verkoudheid en zou het ook een flinke boost geven…
« read »
April is dé maand om te genieten van lekkere rabarber! Maar je kunt ook smullen van de eerste aardbeien, frambozen en blauwe bessen. Ontdek ze allemaal in onze fruitkalender met bijbehorende recepten. Welke groenten en fruit in mei? Volop verkrijgbare groente in…
« read »
Soms vervangen mensen sushi–azijn door appelciderazijn, vooral als deze niet beschikbaar is. Het gebruik van appelciderazijn kan samen met de toevoeging van suiker dwz ¼ van een theelepel tot 15 ml azijn. Het versterkt de zoetheid van de azijn en smaakt meer…
« read »
We zouden best een stukje geitenvlees kunnen gebruiken voor stoofvlees, in stoofpotten of in een pastei bijvoorbeeld. En in Azië is het de gewoonste zaak van de wereld om bijvoorbeeld saté kambing of geitencurry te eten. Kan je geitenvlees eten? Eet meer…
« read »
Ketjap manis: erg zoete sojasaus. Ketjap sedang: minder zoete sojasaus. Ketjap asin: zoute sojasaus. Ketjap kendal: donkere, stroperige sojasaus; wat smaak betreft vergelijkbaar met ketjap manis. Waar smaakt sojasaus naar? Sojasaus is een dunne saus. De smaak is over het algemeen vooral…
« read »
Deeg laten rijzen: de narijs Voor een normaal en relatief snel brood houd je een warme temperatuur van 20-30 °C aan. Het brood laten rijzen duurt dan ongeveer een uur zijn. Wil je het brood langer laten rijzen, dan verlaag je de…
« read »
Onder het merk Koffie Genot bieden wij zeven verschillende koffielikeuren aan in de smaken: amaretto, hazelnoot, koffie, chocolade, cream, karamel en cappuccino. Al onze likeuren hebben een alcoholpercentage van 14,5%. Een koffielikeur kan gebruikt worden in of naast een kopje koffie. Is…
« read »
Dat is best wel vreemd, want in China eten ze helemaal geen kroepoek. De kroepoek die we in Nederland eten komt uit Indonesië. Nederlanders eten graag kroepoek, vandaar dat de Chinees het aan het menu heeft toegevoegd. Wat is kroepoek in het…
« read »