Thaise groene curry is de enige soort waarbij verse groene chilipepers gebruikt worden, deze curry smaak fris en scherp af. Het is lekker bij zowel kip, rundsvlees, vis of tofu. Rode curry krijgt zijn kleur van gedroogde rode chilipepers. Rode curry is…
« read »
De Indonesische keuken kent een grote hoeveelheid kruiden. De meest gebruikte zijn: laos, djintan (komijn), djahé (gemberwortel), kentjoer, koenjit (kurkuma, geelwortel), ketoembar (korianderzaden) en sereh (citroengras). Wat is Pimentbolletjes? De specerij ruikt naar een combinatie van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Hij staat…
« read »
In de oven kun je borden verwarmen op de volgende manier: verwarm je oven voor op de laagste temperatuur (bijvoorbeeld 80 graden). Zet je ovenbestendige borden er ongeveer 15 tot 20 minuten in. Wat betekenen de tekens op de oven? Hetelucht. Bij…
« read »
De cannellini boon is een witte boon van goede kwaliteit en zit barstensvol vezels en vitaminen. Hij is verwant aan de kidneyboon – wat de vorm al doet vermoeden – en is immens populair in Italië. Maar je vindt ze bij ons…
« read »
Probiotica en prebiotica: wat is het verschil? Probiotica is een andere naam voor de goede bacteriën, het zijn levende bacteriën zelf. Deze worden soms toegevoegd aan bepaalde yoghurtdranken of als supplement. Prebiotica zijn voeding voor onze darmbacteriën. Wat doet pre en probiotica?…
« read »
Als je precies dezelfde kaassoort (en brood) gebruikt is een tosti niet ongezonder dan een broodje met kaas. Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden en daardoor maakt het dus ook niet uit of nou een tosti of…
« read »
Naast apen en vleermuizen zijn er ook vele andere dieren die gek zijn op banaan (kleine zoogdieren, vogels, insecten…) . Net zoals bij mensen is het kalium en magnesium gezond voor ze. Waar komen Dole bananen vandaan? Hier komen onze bananen vandaan…
« read »
It’s affordable and I was pleasantly surprised at how well it tasted. I think I will buy this for every party I go to because it is so delicious. If you’re looking for something a little bit different than the norm to…
« read »
In het midden van de papaja bevindt zich een holle ruimte die gevuld is met zwarte pitjes, die niet gegeten worden. De zaadjes kunnen gedroogd worden en gebruikt als peper bij bepaalde gerechten. Hoe moet je een papaya eten? Hoe gebruik je…
« read »
Is gemberschil eetbaar? De schil van gember is bruin en droog, maar in feite is hij perfect te eten. Koop je een gemberknol in de supermarkt, dan volstaat het om de schil goed af te spoelen. Je kan eventueel ook een spons…
« read »