Luchtige, goudgele biscuits voor bij de thee of koffie! Of zoals de engelsen doen: even in de thee dopen. Wat voor soort koekjes zijn er? In Nederland worden verschillende soorten koek gebakken, zoals: Boterkoek. Deventer koek. Dinantse koek. Eierkoek. Gemberkoek. Gevulde koek.…
« read »
Crème fraîche en slagroom bevatten beiden veel verzadigd vet. Beide producten hebben een vetgehalte van 35% en staan niet in de Schijf van Vijf. Eet ze daarom liever niet te vaak. Of je bijvoorbeeld een quiche maakt met slagroom of crème fraîche…
« read »
Soepkip Bio Van de biologische soepkip van JP Puurvlees maak je de allerlekkerste kippensoep of groentesoep. Deze kip is een zeer goed alternatief voor de soepkip of souperhen die iedereen wel kent. Alle kippen scharrelen samen met hun vriendjes op de boerderij…
« read »
Koffiemelk of geëvaporeerde melk is ingedikte melk bedoeld voor gebruik in koffie. In de praktijk is koffiemelk geëvaporeerd (ingedikt), gehomogeniseerd en gesteriliseerd, maar er wordt geen suiker aan toegevoegd zoals dat bij gecondenseerde melk het geval is. Is gecondenseerde melk? Gecondenseerde melk…
« read »
Sojasaus met palmsuiker is ketjap. Coconut Aminos is ingedikt kokosbloesemsap en lijkt qua smaak op ketjap alleen dan zonder de soja. Als je coconut aminos inkookt krijg je dezelfde substantie als ketjap. Je kunt het dus ingekookt gebruiken als alternatief voor ketjap.…
« read »
Hoeveel asperges heb je per persoon nodig? Normaal gesproken gaan ze voor een voorgerecht of een bijgerecht uit van 200 tot 250 gram per persoon en gebruik je de asperge als hoofdgerecht dan gaan ze uit van 500 gram per persoon. Hoe…
« read »
Voor aardappels, pasta en rijst kun je heel gemakkelijk uitrekenen wat het verschil is tussen het ongekookte en gekookte gewicht: Aardappelen: ongekookt 100 gram = gekookt 110 gram (x 1,1) Pasta: ongekookt 100 gram = gekookt 250 gram (x 2,5) Rijst: ongekookt…
« read »
Komkommers drogen uit in de koelkast. De schil beschadigt waardoor ze sneller bederven. Bewaar ze daarom op een koele plaats in de keuken, de kelder of de berging. Is mijn komkommer nog goed? Normaal gesproken blijft een komkommer ongeveer een week goed.…
« read »
Wat is baking powder? Vertaling Nederlands: bakpoeder (uit: bakkersglossarium) Waar staat baking soda bij Jumbo? Zoals je ziet staat de baking soda bij Jumbo net als bij de Albert Heijn bij de bakspullen. ook Kan baking soda in de wasmachine? Heeft u…
« read »
Gekolfde moedermelk en klaar gemaakte flesvoeding moeten normaal gesproken in de koelkast bewaard worden. Je kunt ze onderweg meenemen in een koeltas of –box met koelelementen. Klaargemaakte flesvoeding is slechts 1 uur houdbaar. Natuurlijk kun je het poeder voor flesvoeding ook los…
« read »