Omdat kamille van nature cafeïnevrij is en boordevol zoetige, kalmerende smaken zit, is het de ideale toevoeging aan je rustgevende avondritueel. Waar komt kamille voor? Echte kamille (Matricaria chamomilla) is een eenjarige plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De soort komt overal in…
« read »
Pulled prok is afkomstig uit Amerika, waar men spreekt van ‘Boston Butt’. De naam is voor ons Nederlanders wat verwarrend, aangezien het vlees niet afkomstig is van de achterkant van het varken. ‘Butt’ staat in dit geval voor het vat (een butt)…
« read »
In het moeras van de Amerikaanse staat Louisiana, op Avery Island, wordt sinds 1868 tabasco gemaakt, een saus van gerijpte en vermalen rode pepers, zout en azijn. Hoeveel soorten Tabasco zijn er? De varianten zijn gewoon (2500-5000 op de Scovilleschaal), groen (600-1200),…
« read »
De doradenvissen worden in het middellandse zeegebied gevangen. De kleinere dorades worden aan de Franse kust gevangen. De dorade wordt het hele jaar door aangevoerd. De vis wordt ook gekweekt in Griekenland, Spanje en Italië. Welke vis bij de visboer? Vissoorten Bot.…
« read »
Nederland is het land van de tulpen en windmolens. Een Hollander loopt op klompen en eet graag kroketten, drop en bruin brood met hagelslag. Een maaltijd bestaat in Nederland uit aardappelen, vlees en groenten en er wordt naar muziek uit een draaiorgel…
« read »
Tijd Gaarheid Tijdsindicatie Rare 12 minuten Medium Rare 14 minuten Medium 16 minuten Medium done 18 minuten Wat kost een T-bone steak? T-bone Steak | Black Angus | €51.48 – www.DeVleesboerderij.nl. ook Hoe lang moet een ribeye op de BBQ? Als de…
« read »
Smaak en bereiding Wijting is een lekkere vis. De smaak van wijting lijkt op kabeljauw, maar de structuur van het ‘visvlees’ is zachter. Wijting is geschikt om te bakken, stoven en roken. Waar wordt wijting gevangen? Jonge wijting komt voor in de…
« read »
Er zijn namelijk bepaalde soorten vis en schaal- en schelpdieren die je tijdens de zwangerschap beter niet of niet te vaak kunt eten. Dit vanwege verhoogde gehaltes schadelijke stoffen zoals dioxine, kwik of PFAS. Zo kun je makreel, paling, sardine, tonijn, krab…
« read »
Ten slotte krijgen wij vaak de vraag of basmatirijst gezond is. Ook bij basmatirijst ontbreekt het gezonde vliesje, net als bij witte rijst. Dit geldt ook voor pandanrijst, risottorijst en gele rijst. Kortom: wil je voor de gezondste soort rijst gaan, dan…
« read »
Hoe zeldzaam is bloedgroep O–positief? Deze bloedgroep komt in Nederland het meeste voor. Maar liefst 39,5 procent van de Nederlanders is O–positief. Welke bloedgroep komt het minst voor? Binnen de Nederlandse bevolking zien we vooral de bloedgroepen O (47%) en A (42%).…
« read »