Dik vloeibare voeding bestaat uit glad gebonden voeding, die met een lepel kan worden genuttigd en zonder kauwen gemakkelijk kan worden doorgeslikt. Doordat de voeding alleen dik vloeibaar mag zijn, is de variatie aan voedingsmiddelen klein. Wat mag je eten na kaakoperatie?…
« read »
Je kan in de praktijk een marge aanhouden en een bakblik tussen de 2000 en 2800 ml is geschikt. Het bakblik van 2000 ml (2 liter) is iets aan de krappe kant en dat betekent dat de broden hoog boven je bakblik…
« read »
Standaard mag je ervan uitgaan dat 1 medium ei 50 g weegt en 17 g eidooier en 33 g eiwit bevat. Hoeveel eiwitten zitten er in een rauw ei? Hoeveelheid eiwit in rauw ei: 6,2 gram. in 1 stuk (50 gram) ook…
« read »
Als je een rijpe papaja hebt, kun je hem op een koele plaats (ca. 12°) nog een paar dagen bewaren. Stukjes papaja kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18°C. Hoe kun…
« read »
Ondanks dat ze er allebei voor zorgen dat je baksel rijst, is er een groot verschil. Waar baking soda simpelweg uit zuiveringszout, ook wel natriumbicarbonaat genaamd, bestaat, is bakpoeder natriumbicarbonaat met een zuur en een stabilisator als toevoeging. Baking soda heeft daarom…
« read »
Sojasaus kun je dus zowel warm als koud eten. Het geeft je gerechten net dat beetje extra. Je kunt er soep mee verrijken, vlees op smaak brengen zoals bijvoorbeeld gehakt of kip. Ook bij vis is sojasaus een heerlijke smaakmaker. Welke ketjap…
« read »
Zalm snel ontdooien – hoe lang De beste manier om zalm snel te ontdooien is deze afgesloten zak in koud water zo’ n 20 minuten te laten ontdooien. Heb je meer tijd? Haal de zalm dan 24 uur voor bereiding uit de…
« read »
Zet de oven, met hetelucht, 20˚C graden lager. Bakken: Snijd het brood eventueel in met een scherp mes. Bak het brood gedurende ongeveer 20 minuten op 220˚C, zet dan de oven terug op 200˚C . Na ongeveer 35-40 graden dient het brood…
« read »
Het beste kun je de chocolademousse één of zelfs twee dagen van tevoren maken. De mousse kan dan goed opstijven en jij hebt tijdens je etentje alle tijd voor je gasten. Hoeveel eiwit chocolademousse? 1 schaaltje (100 gram) chocolademousse light bevat: Energie…
« read »
Ethyleenoxide komt bijvoorbeeld voor in producten waarin het bindmiddel johannesbroodpitmeel (E-nummer: E410) is verwerkt. Voorbeelden zijn ijs, crackers en dressings. Het middel is ook aangetroffen in producten met sesam. Waar zit vervuild sesamzaad in? Het verontreinigde sesamzaad kan bijvoorbeeld in brood of…
« read »