Gistvoedingszout per zak 250 gram Aangeraden voor een vlotte vergisting van fruit-, groente- en bloemenwijnen. Dosis : 3 – 6 gram per 10 Liter. Wat doet het enzym Pectinase? Enzymen zijn eiwitten die chemische reacties in of buiten cellen versnellen. Het enzym…
« read »
Twee gewone (kippen)worstenbroodjes kosten dan 3 euro, twee (kippen)worstenbroodjes met topping kosten 4 euro. Hoeveel kCal broodje americain? In 100 gram broodje filet americain zitten 235 kilocalorieën. Deze hoeveelheid broodje filet americain bevat 8 gram eiwit en 11 gram vet waarvan 3…
« read »
En de bijbelse naam Sarah was vroeger een van de meest voorkomende namen. Vandaar de uitdrukking “nu weet jij waar Sarah de mosterd haalt“. – De uitdrukking “weten waar Sarah de mosterd haalt” ook wel betekent dat je weet hoe iets in…
« read »
Of dit nou een vruchtenijsje is, een heerlijke bol sorbetijs of het lekkerste roomijs, dat maakt niet uit. … Het was meestal natuurlijk ijs van bevroren water of sneeuw vermengd met fruit, specerijen, honing of wijn. Het resultaat was vergelijkbaar met de…
« read »
Calvé Dressing Caesar is een smaakvolle dressing op basis van een heerlijke kaas- en lichte knoflooksmaak voor een heerlijke klassieke Italiaanse salade! Calvé Caesar salade dressing is een heerlijke dressing met een intense smaak. Deze dressing is gemaakt met knoflook en heeft…
« read »
Als het bladerdeeg niet lukt, komt dat vaak doordat bladerdeeg niet rijst, wanneer je er een natte vulling op doet. … Daardoor rijst het deeg gelijkmatig en eenvormig. Nog beter is het om het deeg voor te bakken met bakpapier en daarop…
« read »
Riblappen zijn de meest malse stukken stoofvlees en hebben de kortste bereidingstijd nodig. … Riblappen zijn vetter dan sucade- en runderlappen. Maar dat heeft als voordeel dat er meer smaak aan zit en ze malser worden. Niet zeuren, dat vet kan je…
« read »
Verder is piment een heerlijke smaakmaker in (vlees-)marinades voor bijvoorbeeld op de barbecue en in traditionele Britse plumpudding. En maak je thuis een gin-tonic, drop daar dan eens één of twee pimentkorrels in, ter garnering. Is piment hetzelfde als kruidnagel? Kenmerken. Piment…
« read »
Speculaas wordt voornamelijk in België en Nederland gemaakt en gegeten, alsook in het Duitse Westfalen en het Rijnland, Luxemburg en Noord-Frankrijk. … Een Belgische variant zonder dure specerijen erin heet speculoos. Hoe noemt speculoos? Speculoos ontstond in ons land. Speculaaskruiden waren hier…
« read »
Je kunt van een waterige saus best een wat dikkere curry maken. Haal de deksel bijvoorbeeld van de pan en laat het geheel even inkoken. Of meng een eetlepel maizena met een eetlepel water, doe het bij de saus in de pan…
« read »