Shoyu onderscheidt zich van Tamari door zijn samenstelling: Shoyu bestaat uit gefermenteerde soja en tarwe, terwijl Tamari puur gefermenteerde soja is. Shoyu heeft een zeer goede voedingswaarde: hij is rijk aan eiwitten. Waar gebruik je Tamari voor? Doorgaans is tamari iets minder…
« read »
Surimi wordt voor tal van gerechten gebruikt, maar de bekendste zijn toch echt sushi en goedkopere varianten van de krabsalade. De smaak is erg zoet en lijkt wat ons betreft niet op die van echte krab. Is imitatie krab vegetarisch? Nee, het…
« read »
In de oude boeken wordt salvia dan ook omschreven als beschermer tegen het kwade. Wetenschappelijk onderzoek heeft inderdaad bewezen dat salie weerstand biedt tegen verschillende ziekten. Door de ontstekingsremmende en antibacteriële werking heeft salie een positief effect op ons lichaam bij diverse…
« read »
Vrij verkrijgbaar Blanke wapens , zoals keukenmessen, dolken, vouwmessen en blaaspijpen. Niet- vuurwapens ( wapens die projectielen afschieten maar geen gebruik maken van verbranding van kruit), zoals katapulten, (kruis)bogen, paintballmarkers, airsoftwapens, gehomologeerde alarmwapens en slachttoestellen. Is een airsoft gun legaal in Belgie?…
« read »
De suiker onttrekt vocht aan het eiwit, dat daardoor stevig wordt. Als te weinig suiker wordt gebruikt, kan de meringue in elkaar zakken. Hoe lang moet je meringue mixen? Doe de eiwitten met het kristalsuiker in de kom en klop tot je…
« read »
Azijn is een levensmiddel dat ontstaat wanneer gegiste producten verzuren door de juiste bacteriën. … Azijn is chemisch gezien een oplossing van 4 tot 15% azijnzuur in water met geur- en smaakstoffen. Is azijn biologisch afbreekbaar? ,,In principe is natuurazijn (met lage…
« read »
De Spaanse vlieg wordt ongeveer 18 tot 22 millimeter lang en is groen van kleur met een metaalglans over de gehele bovenzijde van het lijf. Het achterlijf wordt naar achteren toe breder en de kop heeft twee duidelijk gelede tasters die ongeveer…
« read »
Je vult een potje met de bladeren van 2-3 stengels munt en giet het potje vol met de wodka. Dit potje zet je donker weg voor ongeveer 6 weken. Schudt het potje geregeld om. Je zal zien dat de wodka wat groener…
« read »
Ketjap manis: erg zoete sojasaus. Ketjap sedang: minder zoete sojasaus. … Ketjap kendal: donkere, stroperige sojasaus; wat smaak betreft vergelijkbaar met ketjap manis. Ketjap medja: donkere, stroperige sojasaus; zoet en zout. Wat is goede ketjap manis? Welke ketjap gebruik je waarbij? Ketjap…
« read »
De sardine is net als vele andere vissen, een vette vis. Toch onderscheidt de vis zich van andere vissen als zalm en tonijn door zijn hoge calciumgehalte, en vallen daarom onder de noemer “superfoods”. Daarnaast zijn de kleine vissen rijk aan eiwitten…
« read »