Alternatief voor anijszaad Voor bepaalde recepten kun je anijszaad vervangen door steranijs, omdat ze een vergelijkbaar smaakprofiel hebben. Venkelzaad is iets zoeter dan anijszaad, maar kan ook worden gebruikt als vervanging. en Wat betekent anijszaad? Anijs (Pimpinella anisum) is een plant die…
« read »
Vitamines en mineralen in groente Groente top 10 Welke vitamines en mineralen zitten er vooral in? 5. Voorgesneden groente ( prei ) Vitamine C, B6, kalium, calcium 6. Champignons Vitamine B2, B3, selenium, koper 7. Sperziebonen Vitamine B1, B2, foliumzuur, kalium, calcium,…
« read »
Rozemarijn kan vermeerderd worden door stekken of afleggen. Stekken kan door in augustus topstekken te nemen en deze met of zonder stekpoeder in stekgrond te zetten. Rozemarijn wordt verplant als deze groot genoeg is om te hanteren, 60 tot 90 cm van…
« read »
Gebakken lucht Airfryer friet kan dus ook in de oven, en andersom. De volgende keer kun je net zo goed een zak ovenfrieten afrekenen om later af te bakken in de Airfryer. Of je bakt de frieten zelf. Kan alles uit de…
« read »
Als de courgettes te lang blijven hangen groeien ze uit tot grote vruchten die meer water dan smaak bevatten. Bij regelmatige oogst kan een plant wel tot 30 courgettes per seizoen leveren. De ideale oogstgrootte is 15-20 cm. en Hoe verzorg ik…
« read »
Kardemom kun je kopen in de vorm van hele vruchten, zaden of poeder. Je bewaart het aroma het langste als je volledige vruchten koopt en pas achteraf maalt. In het Westen gebruiken we kardemom vooral voor het kruiden van gebak, koekjes en…
« read »
In 2017 kwam de prijs toen nog even net even boven de € 2 per kilo uit, in 2018 werd € 1,60 per kilo aangetikt. Daarna zakten prijzen gemiddeld weer verder weg. Om begin juni rond de 30 cent per kilo uit…
« read »
Gepofte knoflook kun je ook goed bewaren. Wanneer het is afgekoeld leg je het in de koelkast. Op deze manier kun je het rustig een weekje bewaren. Elke keer als je iets nodig hebt pak je er eentje of meer en de…
« read »
Kenmerken. De huid van de schol is aan de rechterkant groenbruin en heeft oranje stippen. De ogen van de schol zitten aan de rechterkant. Aan de linkerkant (de blinde zijde) is de schol wit. en Wat is het verschil tussen platvis en…
« read »
Sukade wordt gebruikt in diverse soorten gebak, zoals vulling van cake, oliebollen, of ontbijtkoek, maar ook in broodsoorten zoals krentenbrood. Vaak wordt sukade gebruikt in combinatie met krenten, rozijnen en gekonfijte kersen. Stukjes sukade zijn traditionele bestanddelen van Groninger koek. Wat is…
« read »