Vervang de Mascarpone door 1/8 l crème fraîche en 1/8 l slagroom stijf te slaan. Bijna net zo lekker. Ook kan je het ook maken met halfvette slagroom en crème fraîche. Creme fraiche is te zuur om als vervanger voor Mascarpone te…
« read »
Brisket- Borst(spier) Chuck– Schouder/Onderrib. Chuck Roast– Stoofvlees (runderlappen, hacheevlees) en Wat is Chuck Roast vlees? Wat is een Chuck Roast? Chuck Roast wordt ook wel Chuck Eye Roast genoemd en is een braadstuk afkomstig van het deel tussen de rib eye en…
« read »
4. 8 oliebollen. Er gaan ieder jaar weer meer dan 100 miljoen oliebollen over de toonbank en dan maakt een groot deel van de Nederlanders ze ook nog eens zelf met oud en nieuw. Kortom: iedere Nederlander eet gemiddeld 8 oliebollen per…
« read »
– Plaats de tajine in de voorverwarmde oven (200 graden) en zet de graden nu op 120. Dit geheel ongeveer 4 uur laten sudderen. Af en toe even doorroeren. – Na 4 uur kan het gerecht geserveerd worden! en Kan een tajine…
« read »
De portobello is een grote, smaakvolle, open champignon met een kastanjebruine hoed en een korte steel. De portobello groeit op een bodem van compost. Hij groeit langzaam, zelfs nog een paar dagen langer dan de kastanjechampignon, en in het donker. en Waar…
« read »
Kookroom/koksroom (zelfde hoeveelheid) (dit is een mager alternatief voor slagroom. Deze room bevat de helft minder vet dan slagroom maar gaat toch niet schiften.) en Kun je yoghurt gebruiken in plaats van crème fraîche? Griekse en Turkse yoghurt zijn perfecte vervangers voor…
« read »
Het Nederlandse Voedingscentrum raadt aan om minimaal 250 gram groenten per dag te eten en twee stuks fruit. Iglo probeert dit makkelijker te maken met smakelijke en makkelijke groenten zoals onze bladspinazie, rode koolgemixte groenten. Al deze groenten zijn lekker en tellen…
« read »
For those feeling hungry, ten nuggets equate to 480 calories. That’s more than a Big Mac without the sauce. Add a dipping sauce to the nuggets, and you’ll get really close to the actual Big Mac. For those that are feeling way…
« read »
Het belangrijkste stuk om steaks uit te snijden is de ossenhaas, of filet de boeuf of filet pur (op de foto). Dit ligt onder het lendestuk en het heupstuk, aan de binnenzijde van de ribben en tegen de wervelkolom. … De filet…
« read »
Daarmee is alle verwarring de wereld nog niet uit, want in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden behoort roodbaars tot de schorpioenvissen en niet tot de zeebaarzen. Wat dan weer wel kristalhelder is, is de smaak. Roodbaars is een prima vis,…
« read »