“Of het nu vlees, gevogelte, vis of schaaldieren zijn, je mag ze opnieuw in de vriezer stoppen als ze in de koelkast ontdooid werden en niet bedorven zijn.” Hoe lang kun je pasta met garnalen bewaren? Pasta bewaren in de koelkast kan…
« read »
In de winkel koop je potjes of zakjes met curry- of kerriepoeder. In dat geval gaat het om een mix van specerijen die wereldwijd gebruikt wordt voor allerhande kruidige gerechten. De term ‘kerrie‘ wordt voornamelijk in Nederland gebruikt. Belgen houden het bij…
« read »
In Azië komen veel verschillende soorten specerijen voor en deze werden ook door de VOC verhandeld, zoals kurkuma en kardemom uit India, gember uit Siam en steranijs uit China. De belangrijkste specerijen waren voor de VOC: peper, kaneel, kruidnagel, foelie en nootmuskaat.…
« read »
In dit product zit dus echt vanille. Je kunt het ook heel makkelijk zelf maken door vier opengesneden vanillestokjes een paar maanden in 250 ml wodka te zetten en het flesje af en toe te schudden. Een stokje vanille is ongeveer een…
« read »
Als het vlees nog wit is, is de reuzenbovist eetbaar. Er kunnen bij de groei echter zware metalen in opgeslagen zijn in concentraties die voor voedingsmiddelen in België en Nederland niet zijn toegestaan. Daarbij bevat de soort niet veel voedingsstoffen en zit…
« read »
Tot de opbouw behoren de warme of koude voorgerechten zoals soepen, kleine vleesgerechtjes, salades, vis en zeevis, warme of koude tussengerechtjes, snacks en gevogelte gerechtjes aangeboden in 2 tot 3 rondes (gangen). Wat komt er na het toetje? Kaas-dessert-kaas Wij eten de…
« read »
De vitamine C die aanwezig is in citroen helpt met het versterken van je immuunsysteem, terwijl de honing je keelpijn verzacht en helpt tegen hoesten. Mocht de keelpijn dus ook vat op jou hebben gekregen. Een simpele gember-citroen thee met honing zorgt…
« read »
Havermout bevat aardig wat vitaminen (vooral B-vitaminen), mineralen en antioxidanten. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat vezels uit haver het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen. In de haverkorrel zit wat olie, die voor 80% uit onverzadigde vetzuren bestaat. Wat zijn Roggevlokken? Rogge…
« read »
De granaatappel heeft een frisse, zoetzure smaak. Je kunt hem rauw eten, maar er zijn ook veel lekkere toepassingen. Maak er met behulp van een handmatige citruspers bijvoorbeeld eens een lekker sapje van. Gebruik geen elektrische pers, want dan verpulver je de…
« read »
In Nederland vindt je ansjovis voornamelijk terug als pizza topping. Het wordt ook geserveerd in tapas maaltijden. Daarnaast kan ansjovis gebruikt worden als dipsaus, ansjovisboter en voor in de sla. Hoe wordt ansjovis gemaakt? Reacties. De visjes worden schoongemaakt en gepekeld. Na…
« read »