Gemiddeld zit je met 75 gram couscous per persoon altijd goed. De couscous neemt tijdens het koken namelijk nog wat vocht op en is daarom een iets zwaarder als het op je bord ligt. Met een hoeveelheid van 75 gram heb je…
« read »
Omdat chiazaad relatief weinig smaak heeft, kun je het gemakkelijk in je dagelijkse voedingspatroon verwerken. Denk eens aan een salade of een smoothie met chiazaad. Je kunt het ook over yoghurt, brood of soep heen strooien. Gebruik niet meer dan één à…
« read »
Als u 1 eetlepel per dag gebruikt (dat is ongeveer 10 gram) dan is dit niet gelijk een probleem en kan dit vaak wel enkele maanden. Bij hogere hoeveelheden tot 45 gram is het advies om dit tijdelijk te doen en ook…
« read »
Shoarma (Arabisch: شاورما, Hebreeuws: שווארמה) is een gerecht uit de keuken van het Midden-Oosten. De naam is een vertaling van het Turkse çevirme, draaiend, met dezelfde betekenis als döner kebab, draaiend kebab. Wat is het verschil tussen gyros en döner? En net…
« read »
Pompoen kan ook heel goed door de pasta, risotto, curry of salade. “Een van mijn favorieten is door de mac and cheese (macaroni met kaas, red.)”, vertelt Luiten. “Dan krijg je toch nog je groente binnen. Of in stoofschotels met vlees, bij…
« read »
Afhankelijk van het formaat van de vis rook je 20 tot 30 minuten tot de vis helemaal gaar is. Als je alles goed hebt gedaan heb je nu een heerlijk gerookte visje. Eetsmakelijk! Welke stekelige zeevis wordt vooral gerookt gegeten? Convenience: diepgevroren,…
« read »
Muffins – Muffins hebben een andere structuur dan cupcakes, deze zijn meer brood-achtig. In tegenstelling tot cupcakes komen muffins wel een flink stuk boven hun papieren vormpjes uit. De vorm heeft wel iets weg van een paddenstoel Muffins worden ook niet versierd,…
« read »
Lama. Het donkerrode, ietwat zoetige vlees van de guanacolama heeft een heel bijzondere wildsmaak en is succulent zacht en op vele manieren te bereiden. Heel wat bereidingen voor lam of rund doen het goed met lama. De guanaco is een wilde lama…
« read »
Maar wat is bimi precies? Het is een kruising van de welbekende broccoli en de Chinese stengelkool Kailan. Dit lekkers wordt in Nederland nog niet zo veel gebruikt, maar in de Aziatische keuken is het een populaire groente. Wat is het verschil…
« read »
Onderstaande kooktijden gelden vanaf het moment dat je het ei in het kokende water legt. zachtgekookt: 3 à 4 minuten. medium gekookt : 5 à 6 minuten. hardgekookt : 8 à 9 minuten. Hoe lang kunnen eieren buiten de koelkast? Je kunt…
« read »