Kebab is een onderdeel geworden van de alledaagse keuken in multiculturele landen over de hele wereld, helemaal in het uitgaanleven om een avond stappen mee af te sluiten. Het is een van oorsprong Turks gerecht, dat geïntroduceerd werd in Europa in de…
« read »
Don’t peel the zucchini – Yes, it’s tempting to remove the zucchini’s skin, but there is no need to do that. Zucchini melts into the bread, so peeling is just an unnecessary step. en What does zucchini pair with? What Goes Well…
« read »
Kipfilet, vlees en vers gehakt zijn ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast. Als de TGT-datum is overschreden, moet je het product weggooien. Het voedsel voor die datum invriezen kan wel. Het is dan nog drie maanden houdbaar. Hoe lang kun je…
« read »
Volkoren Bulgur Zoals gele bulgur, wordt geproduceerd uit harde tarwe, maar is dan minder geschild. Daardoor bevat het een hogere hoeveelheid vezels in vergelijking tot gele bulgur. Volkoren bulgur heeft dus meer vezels dan gele bulgur en wordt sterk aanbevolen voor diëten…
« read »
Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels. En dat hebben je darmen nodig, zeker in…
« read »
Korstdeeg, kruimeldeeg of harde wener is deeg dat gebruikt wordt om een stevige korst te maken voor een met zachte of losse vulling op te vullen taart. Wat voor deeg? De basisingrediënten van deeg zijn bloem en water (of andere vloeistoffen zoals…
« read »
U kunt ovenvaste schalen en vormen gebruiken in de Airfryer. Deze kunnen zijn gemaakt van glas, keramiek, metaal of siliconen. U kunt ook siliconen of papieren cakevormpjes en bakvormen gebruiken om cakejes, muffins of kleine ovengerechten te bereiden. Hoe lang moet een…
« read »
Er zit 4,2 gram vet in 1 voor snee (15 gram) leverpastei, waarvan 1,3 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare…
« read »
En natuurlijk de Indonesische keuken, waar gemalen komijn als djinten de smaakmaker is van allerlei lekkers, vaak in combinatie met ketoembar. … Ketoembar is het (gemalen) zaad van koriander, de plant die hele volksstammen verdeelt. en Wat is djinten in het Indonesisch?…
« read »
Bij een panna cotta past een zachte, zoete witte wijn, liefst een muskaat. Een Moscato d’Asti is een leuk mousserend alternatief. Welke wijn bij hazelnoot? Kies voor zoete wijnen Een Madeira of een Tawny Port doen het bijvoorbeeld heel goed. Die eerste…
« read »