Het goedje maak je normaal gesproken met alleen gepureerde kikkererwten met tahin (sesamzaadpasta), samen met smaakmakers als olijfolie, knoflook en kruiden. Kikkererwten zitten ook vol met gezonde voedingsstoffen zoals vitamines, calcium, ijzer en vezels. en Hoe gebruik je humus? Hoe eet je…
« read »
Leg de krab ondersteboven met de achterkant naar je toe. Trek met een draaiende beweging eerst de scharen en de poten van het lijf. Voel waar de verbinding zit tussen het lichaam van de krab en het harde pantser. Gebruik je vingers…
« read »
De pitahaya, ook wel drakenfruit of drakenvrucht, is een rode of gele, ovaalvormige vrucht met grote, platte schubben die aan de bovenkant groen gekleurd zijn. Pitahaya’s hebben een zoetzure smaak die lijkt op de smaak van de peer. en Hoe moet je…
« read »
Bepaal het rijpheidstadium door het vruchtvlees, naast het steeltje, zacht in te drukken. Als het vruchtvlees op deze plek iets meegeeft, is de vrucht rijp. Is het vruchtvlees op deze plek erg zacht, dan is de peer overrijp. Wat kun je met…
« read »
Alhoewel het een behoorlijke vette roomkaas is maakt dit Monchou niet tot een ongezond product. … We raden niet aan om een heel pakje op te eten, maar in bijvoorbeeld een taart wordt relatief weinig van deze volvette roomkaas gebruikt ten opzichte…
« read »
Wij raden aan om elke soort soep altijd in een pannetje en dus niet in de magnetron op-te-warmen. Op deze manier heb je de meeste controle en het is gewoon het makkelijkste. Hoe lang moet je verse soep afkoelen? Maximaal twee uur.…
« read »
Crème fraîche (Frans voor verse room) is aangezuurde room, met 35% melkvet of meer, gemaakt van koemelk of geitenmelk. Voor het aanzuren gebruikt men melkzuurbacteriën en laat men het ongeveer 12 uur bij een temperatuur van 20 °C rusten. en Is sour…
« read »
“Magere vissen” zoals kabeljauw, schelvis, dorade of tong vallen onder de categorie witvis. Deze soorten zijn licht en fris van smaak en vragen om een lichte wijn met frisse zuren. Zoals een sauvignon de Touraine of een côtes de gascogne. en Wat…
« read »
Om grammen om te zetten in milliliters, deel je het aantal gram door de dichtheid van de stof. De dichtheid van water is 1 g/ml. Wat weegt 1 ml? Meten en wegen Volume naar gewicht 1 liter water = 1000 gram 1…
« read »
5 kruiden die een opgeblazen gevoel verminderen en je in élk gerecht kunt gooien Gember. Een rondje internet leert je al snel dat je gemberthee moet drinken. … Asafoetida. Dat klinkt je waarschijnlijk onbekend in de oren. … Kaneel. De diëtiste is…
« read »