Ze worden vaak gebruikt als voedingssupplement omdat ze een hoog gehalte aan B-vitamines bevatten (B1, B2, B6 en foliumzuur). Ze hebben een aangename hartige smaak en zijn dus een ideale smaakmaker. Als je gistvlokken met noten of zaden combineert krijg je een…
« read »
Deze status is vermoedelijk terug te voeren op het feit dat het blauw verven vroeger een kostbaar proces was. De blauwe kleurstof werd gewonnen uit de Wede (Isatis tinctoria), de enige inheemse bron van natuurlijk blauw. In de middeleeuwen was wede de…
« read »
Look-O-Look Eetpapier tongtattoos is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voeding. Look-O-Look Eetpapier tongtattoos kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen. Waarvan zijn hosties gemaakt? Op de tweede…
« read »
Vogels die veel vliegen leggen overwegend langwerpige eieren. Vogels die weinig vliegen krijgen eerder ronde eieren. De verscheidenheid aan vogeleieren is enorm. Het piepkleine ei van een kolibrie is ellipsvormig, dat van een uil is een rond balletje. en Welk dier heeft…
« read »
En waar komen de bubbels vandaan? Mousserende wijnen zijn in de 17e eeuw in Frankrijk ontstaan. Door een tweede gisting ontstaan er bubbels in de wijn. Vandaag de dag worden mousserende wijnen overal in de wereld geproduceerd. Hoe heet witte mousserende wijn…
« read »
Paneermeel kun je vervangen door een gemalen restje oud brood, gemalen havervlokken, gemalen tortillachips of gemalen nootjes. Waarmee kan je paneren? Paneren met panko werkt hetzelfde als paneren met paneermeel: haal de vis door de bloem, door een geklutst ei en daarna…
« read »
Het shoarmavlees wordt opgesteld aan een spit en draaiend gegrild. Shoarmavlees wordt gemaakt van rundvlees, kip, lamsvlees of kalkoen. In Nederland wordt het ook van varkensvlees gemaakt. Het vlees wordt gekruid met shoarmakruiden en na het grillen wordt het in dunne reepjes…
« read »
Niet doen! Warm restjes nitraatrijke groenten zoals spinazie en andijvie nooit opnieuw op, zeker niet voor kleine kinderen. Het relatief traag opwarmen en afkoelen bevordert de bacteriële omzetting van nitraat tot nitriet. Nitrieten zijn slecht, dus beter gewoon niet doen. Kun je…
« read »
Er zijn niet heel veel getallen die een mooi rond getal als wortel hebben. De eerste paar getallen die dat wel hebben, moet je op de middelbare school vaak uit je hoofd leren. Dit is bijvoorbeeld handig om snel sommen uit te…
« read »
Zet de beenham in een oven van 170 graden, hetelucht 160 graden. (Of leg op de grill van een gesloten BBQ.) Zodra de speklaag mooi goudbruin gebakken eruit ziet, is jouw beenham klaar. Gebruik bij twijfel altijd een kernthermometer: de beenham mag…
« read »