Laat de bbq opwarmen tot een temperatuur van 100-110 graden. Zodra er rook ontstaat leg je de makrelen op het grillrooster boven de lekbak. Dus niet boven de briketten. Laat de makrelen gedurende 25 tot 30 minuten roken. Hoe smaakt gerookte makreel?…
« read »
Diamanthaas van de koe Het is een zeer mals stukje vlees uit de voorpoot van een rund. Waar zit de Jodenhaas? Wat is Diamanthaas Diamanthaas, staat in de volksmond het meest bekend als Jodenhaas, maar wordt ook wel schouderhaas genoemd. Het stukje…
« read »
Maak een klein sopje van heet water en wasmiddel (niet te veel) en ga hiermee over de vlek op je bankstel. Zorg dat het wasmiddel goed ingetrokken is en maak de vlek goed nat. Leg vervolgens een laken of dunne doek over…
« read »
100 gram sla bevat aardig wat vitamines, zo zit er bijvoorbeeld 21% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine A in sla, 18% aan foliumzuur en 5% aan vitamine C. Had jij dat verwacht? Naast deze vitamines is sla ook rijk aan…
« read »
Van sommige ingrediënten, zoals bijvoorbeeld kaas, boter, vruchten of noten, moet op de verpakking van het product het percentage vermeld worden in of onmiddellijk naast de benaming of in de lijst van ingrediënten om consumenten beter te informeren. Wij noemen dit de…
« read »
Deze struik groeit in warme landen zoals bijvoorbeeld:Spanje en China (laat de zoethout maar zien). Deze wortels worden gedroogd en daarna gemalen daarna wordt er water bijgedaan en wordt het gezeefd dan houden ze blokdrop over en dat wordt naar Nederland gebracht…
« read »
Let wel op! Niet alle vezels zijn op elk moment geschikt. Kies steeds voor “zachte” vezels, d.w.z. bereide groenten zal u vaak beter verdragen dan (teveel) rauwkost, fruit eet u beter geschild, steenfruit (krieken, kersen, …) gebruikt u best niet in te…
« read »
Pasteurisatie is een mechanisme dat bacteriën uit voedsel verwijdert door de vloeistof aan hoge temperaturen te onderwerpen en het vervolgens zeer snel te laten zakken. Dit zal het risico op ziekten verminderen en de voedingseigenschappen van het voedsel in stand houden. Welke…
« read »
Voedingsvezels. Het knolgewas, de zoete aardappel, bevat meer gezonde voedingsvezels, vertelt Wouters. ,,Voedingsvezels zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Door het hoge aantal voedingsvezels heeft de zoete aardappel een lage glycemische index (GI). Is zoete aardappel gezond Voedingscentrum? Volgens het…
« read »
Pindasaus heeft zijn oorsprong liggen in de voormalige kolonie van Nederland in Indonesië. Deze saus is samen met gerechten zoals bami goreng, nasi goreng en kroepoek door de Indische Nederlanders naar Nederland meegebracht. en Waarom schift satésaus? Doordat het vrij vet is…
« read »