Zoete snacks die in heel Nederland worden gegeten zijn poffertjes, pannekoeken, drop en stroopwafels. Typisch Nederlandse winterkost is erwtensoep en stamppot. Typisch eten rondom speciale gelegenheden zijn een tompouce bij Koningsdag, oliebollen bij Oud en Nieuw en peper- en kruidnoten bij Sinterklaas.…
« read »
Steek de rookoven aan zoals de maker dat voorschrijft. Vouw van het aluminium een soort schotel met een opstaand randje en verdeel het zout over de schaal. Wanneer de rookoven begint te roken leg je de schaal zout in de rookoven, sluit…
« read »
Wolvilt is brandwerend. Voor het verbranden van wol is meer zuurstof nodig dan er in de lucht zit. Het vlampunt van wol ligt op 580 graden Celsius. Dat betekend dat vilten producten niet chemisch behandeld hoeven te worden om brand te voorkomen.…
« read »
Voor het vervangen van bloem door amandelmeel kun je ongeveer de verhouding 1 = 1,5 aanhouden. 1 cup bloem, is 1,5 cup amandelmeel. Als je zelf amandelmeel maakt, kun je ook nog experimenteren met de samenstelling van je meel. Vervang bijvoorbeeld eens…
« read »
Alternatieven of vervangers voor Arabische kruiden en specerijen. Raz el hanoud – Hiervoor kun je ook Garam Masala gebruiken of zelf maken. Er zitten bijna dezelfde specerijen in. Zaatar – is een mengsel van geroosterd sesamzaad, tijm, oregano, sumac (een fruitig en…
« read »
Rösti is een nationaal gerecht van Zwitserland. Het is een aardappelkoek die met name door het Duitstalige deel van de bevolking wordt gegeten. Oorspronkelijk aten boeren uit het kanton Bern het als ontbijt. Rösti bestaat uit geraspte aardappel die meestal in een…
« read »
Voor een stevigere pasta (al dente), laat 11 minuten zachtjes koken. Voor een zachtere pasta, laat de farfalle ca. 2 minuten langer koken. 5. en Hoe lang schelpjes koken? reken 80 gram pastaschelpjes per persoon. Breng 1 liter water aan de kook…
« read »
Op nummer 1 de glühwein van Albert Heijn. Deze glühwein heeft een lichtrode kleur en ruikt sterk naar kaneel en kruidnagel. De wijn is zoet van smaak en geeft meer een limonade gevoel dan een wijn gevoel. Door de specerijen krijg je…
« read »
De pijnboompit is het zaadje van een den. En om precies te zijn van de boom met de botanische naam ‘Pinus’. De zaden groeien in de kegelvrucht, tussen de houtachtige schubben. Door met geplukte dennenappels te schudden, komen de pijnboompitten los. en…
« read »
Waarom zijn paddenstoelen nuttig? … Paddenstoelen zijn vruchten van schimmels die je tuin opruimen. Schimmels verteren tuinafval en brengen die als meststof de bodem in. Schimmels kunnen ook de groei van bomen bevorderen door in symbiose samen te leven. en Waarom groeien…
« read »