Bij het drinken van wodka horen verschillende kleine hapjes, in het Russisch ‘zakuski’ genoemd. Dit kunnen zijn: gerookte vis, pittige worst of olijven. Hoe schadelijk is wodka? Heldere alcoholische dranken bevatten de minste toevoegingen en beweegt zich het snelst door je lichaam…
« read »
Schrijven op een taart Niet als je een cocktailprikker gebruikt. Met deze cocktailprikker ‘schrijf’ je eerst de gewenste tekst in de taart. Gaat het niet goed, dan smeer je je laagje botercrème/slagroom gewoon weer glad. en Hoe DRIP cake versieren? De drip…
« read »
Natriumwaterstofcarbonaat, ook aangeduid als natriumbicarbonaat en dubbelkoolzure soda, is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist, als zuurteregelaar of als antiklontermiddel. en Waar wordt natriumbicarbonaat van gemaakt? Natriumbicarbonaat is voor het menselijk lichaam…
« read »
Stoofvlees, biefstuk, vol-au-vent, mosselen, steak-tartaar, … wat hebben deze gerechten gemeen met elkaar? Ten eerste bevatten ze stuk voor stuk relatief weinig (verzadigde) vetten. Ze vallen goed mee qua voedingswaarden, tenzij je natuurlijk een overdreven portie neemt. Is soepvlees gezond? Op je…
« read »
3.6 Koken. Paprika heeft een kooktijd van 6-8 minuten nodig om beetgaar te worden. en Hoe lang moeten haricot verts koken? Draai, als de haricots verts koken, het vuur wat lager, zodat het water net aan de kook blijft. Hoe lang haricots…
« read »
Een geopende verpakking zuurkool kun je nog ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren. Restjes gekookte zuurkool kun je in een afgesloten bewaarbakje 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren. en Kan je rauwe zuurkool invriezen? Kun…
« read »
Dürüm (een woord uit het Turks dat letterlijk “opgerold” betekent) wordt als benaming gebruikt voor het serveren van een maaltijd met deeg. … De “dürüm” is qua vorm gelijk aan de zachte Mexicaanse tortilla maar is gemaakt van durumtarwe in plaats van…
« read »
Mozzarella bevat vergeleken met Hollandse kaas een stuk minder (verzadigd) vet en zout. Koemelkmozzarella bevat gemiddeld het minste vet en zout en heeft daarom een plek binnen de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Hoe gezond is Parmezaanse kaas? Parmezaan zit vol…
« read »
Dashi is een Japanse soepbouillon of kookbouillon die in verschillende Japanse gerechten wordt gebruikt. Deze vloeibare bouillon (smaakstof) wordt gebruikt als basis voor allerlei soepen. De Japanners zijn er gek op en de reden daarvoor is dat het de hartige smaak als…
« read »
De lekkerste Rijstevlaai van Nederland Onze Korengoud Rijstevlaai met slagroom is verkozen tot Beste Product van het jaar 2019-2020! Deze heerlijke Limburgse vlaai wordt gemaakt op een tradtionele vlaaibodem en gevuld met twee lagen overheerlijke smeuïge rijstevulling. Wat kost een vlaai? Wat…
« read »