Sushi is in het algemeen koud, maar in enkele sushirestaurantjes kun je ook warme sushi bestellen. Sushi wordt in Japan vaak als lunch gegeten. De rijst smaakt licht zuur door Japanse rijstazijn die hieraan wordt toegevoegd. Ook wordt er zoete rijstwijn en…
« read »
Gemista betekent letterlijk gevuld, dit omdat het een ovengerecht is wat bestaat uit gevulde groenten. In sommige streken van Griekenland worden er soms pijnboompitten, gehakt en/of rozijnen aan de gemista toegevoegd. Ook wordt dille als kruid gebruikt. Gemista wordt warm, lauw en…
« read »
Coquilles Saint-Jacques, Sint –Jakobsmosselen of kammosselen: de lichtzoete, nootachtige smaak is met weinig te vergelijken. Maar met veel te combineren. Hoewel de liefhebbers van het luxe schelpdier toevoegingen als spek, knoflook, sauzen of specerijen doodzonde vinden. Wat is de smaak van coquilles?…
« read »
Voedingsmiddelen zoals ontbijtkoek of appelsap werken niet bewezen laxerend als je last hebt van obstipatie (verstopping). Voedingsmiddelen als banaan, geraspte appel, bosbessensap, kaneel, rijst, rijstewater, wit brood en wortelpuree werken niet merkbaar stoppend bij diarree. Welke kaneel gebruiken? Ze smaken uiteraard allebei…
« read »
Je kunt de pitjes helemaal eten, alleen de vliezen van de kamers die de zaadjes van elkaar scheiden niet. Let wel even goed op: het sap van het vruchtvlees en van de schil geeft vlekken die niet meer te verwijderen zijn. Hoe…
« read »
Een smash cake, of meptaart, kan je gebruiken om de eerste verjaardag van je kindje op spectaculaire wijze te vieren. … Met een smash cake kan je dit bijzondere moment vastleggen met grappige foto’s. De smash cake is een kleurrijk taartje waar…
« read »
De kroepoek die in de handel te koop is wordt gebakken in vet. Hij bevat ongeveer 25% vet, waardoor kroepoek te vergelijken is met chips. Hij bevat net als chips ook relatief veel zout. Het is dus zeker geen gezond tussendoortje of…
« read »
Limoncello is een Italiaanse likeur (alcoholpercentage tussen de 30 en 35 procent) gemaakt van citroenen. Limoncello werd in Italië oorspronkelijk als digestief na de maaltijd gedronken, al is de likeur tegenwoordig ook populair in mixen met Prosecco en tonic. en Wat kun…
« read »
Zomerse gerechten voor een warme dag Pastasalade met serranoham en doperwtenspread. … Mediterrane broodsalade. … Linzensalade met gegrilde avocado. … Provençaalse aardappelsalade. … Pulled-chickensalade met yoghurt en druiven. … Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola. … Couscoussalade met bietjes. … Griekse salade…
« read »
Gemiddeld is dat 9 dagen. Er moet altijd een druk op de verpakking blijven, zodat de oesters dicht blijven. Daarom is het verstandig op een geopende verpakking altijd iets zwaars te leggen, zodat de druk op de schelp blijft bestaan. Hoe moet…
« read »