Steek het meetapparaat in het dikste gedeelte van het vlees. Pas wel op dat je geen bot raakt, dat verwarmt sneller en geeft dus een vertekend beeld van de werkelijke kerntemperatuur. Houd de meter tijdens de bereiding in de gaten en haal…
« read »
Er zitten 292 kilocalorieën in 1 stuk (75 gram) bossche bol. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in ‘bossche bol‘? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin…
« read »
Een pina colada (Spaans: “piña“, ‘ananas’ en “colada“, ‘gezeefd’) is een alcoholische longdrink-cocktail op basis van witte rum, ananassap en kokosmelk. Volgens overlevering werd de cocktail in 1954 bedacht door een barman in de Caribe Hilton San Juan. Het is dan ook…
« read »
Enkele voorbeelden van groene groenten zijn: komkommer, sla, spinazie, broccoli, courgette, groene paprika, prei, sperziebonen, doperwten, tuinbonen, tuinerwten, groene kool, savooikool, Chinese kool, boerenkool, andijvie, spinazie, spruitjes, groene asperges, selderij, snijbiet, basilicum en peterselie. Welke soorten groente kun je voor een groene…
« read »
Deze drank wordt geproduceerd in Italië en Frankrijk. Vermout wordt vaak als aperitief of digestief gedronken. Maar je kan het ook puur drinken, on-the-rocks of vermengen in een cocktail. Deze drank wordt eveneens gebruikt in warme en koude gerechten. Waar smaakt Vermouth…
« read »
Volkorenmeel is gemaakt van de gehele graankorrel en bevat daarom de meeste vezels, vitamines en mineralen. Omdat volkorenbrood volledig gemaakt is van volkorenmeel en bruinbrood maar voor een deel, bevat volkorenbrood meer voedingsstoffen dan bruinbrood. en Welk bruin brood is het gezondst?…
« read »
Een sjalotje heeft een fijnere smaak dan de ui. Wanneer je een sjalot verwarmt karamelliseren de suikers, waardoor een zoetige smaak ontstaat. Sjalotjes worden vaak gebruikt in sauzen en salades. … Ook in de groeiwijze zit verschil: uien groeien als één bol,…
« read »
1 halve (125 gram) rookworst, varken bevat: Energie 415 kcal – waarvan verzadigd 13,1 g Koolhydraten 2,8 g – waarvan suikers 0,4 g Vezels 1 g Is zuurkool goed voor je? Goede bacteriën Deze zuurkoolbewoners zijn namelijk pro- en prébiotica. Probiotica zijn…
« read »
Een kokosnoot of klapper is eigenlijk geen noot maar een steenvrucht van de kokospalm, waarvan het mesocarp (het vruchtvlees) niet vlezig maar vezelig is. … Het zaad van de kokospalm is eenzaadlobbig en heeft dus uit één kiemlob die het transport van…
« read »
Het gerecht stamt uit 1950. De eigenaar, Guiseppe Cipriani, uit Venetië bedacht carpaccio voor één van zijn vaste gasten. … Sinds die eerste schotel voor de Italiaanse gravin is carpaccio een culinair begrip geworden en heeft het een ware triomftocht gemaakt door…
« read »