Bij Albert Heijn of Jumbo betaal je wel 4 euro voor een stokje van twee tot drie gram. Bij leveranciers is dat niet anders. Een kilo vanille gaat voor bijna 760 euro de toonbank over, volgens de site van Delicious Vanilla, een…
« read »
Als je meer vezels wilt eten, ben je bij de witte boon aan het juiste adres. Met een portie witte bonen (60 gram), krijg je 4,3 gram vezels binnen. Ter vergelijking: in een portie zilvervliesrijst (60 gram) zit 1,3 gram vezels. Hoeveel…
« read »
Frietsaus of Fritessaus bestaat uit ongeveer dezelfde ingrediënten als mayonaise alleen in andere hoeveelheden. Het oliegehalte in frietsaus varieert tussen de 5% en 35%, waar dit bij mayonaise dus minimaal 70% moet zijn. Om tot hetzelfde volume te komen wordt er water…
« read »
Elk vet bestaat uit een combinatie van verzadigde (zonder dubbele bindingen) en onverzadigde (met dubbele bindingen) vetzuren. De dubbele bindingen veroorzaken een knik in het vetzuur. Wanneer je de vetzuren zou stapelen ontstaat er bij verzadigde vetzuren een vaste structuur. Wat is…
« read »
Wanneer boekweit begint te weken, wordt het een beetje … slijmerig. Spoel de geweekte boekweit de volgende dag dus onder stromend water af en je boekweitgrutten zijn klaar voor gebruik. Het afspoelen zorgt ervoor dat je boekweit niet meer zo slijmerig is,…
« read »
Kooptips (combi)magnetrons Kijk of de magnetron groot genoeg is. Uit onze test blijkt dat de bruikbare ruimte soms veel kleiner is dan wat er op de magnetron staat. Neem je grootste ovenschaal mee naar de winkel en kijk of hij past. Let…
« read »
Voorgesneden groenten kun je langer bewaren als je ze direct na aankoop invriest. In de vriezer kun je ze maximaal 1 jaar bewaren. en Kun je bevroren groente wokken? Diepvries groenten hoef je niet laten ontdooien voor het roerbakken. Je voegt ze…
« read »
Het specerijenmengsel zelf lijkt al wel redelijk op dat wat wij tegenwoordig kerrie noemen: korianderzaad, peper, komijn, kardemom en kurkuma. Dat is dan toch de belangrijkste: kurkuma of geelwortel (in poedervorm ook wel bekend onder de Indische naam koenjit). en Is kerrie…
« read »
Underwater Islands are not the safest zone, but not a particularly dangerous one either, featuring few unique organisms. The biome is a good source of basic resources, but you can also find them in virtually any other biome. One thing to find…
« read »
Je maakt het eenvoudig: schenk 3 delen Prosecco, 2 delen Aperol en 1 deel bruiswater in een groot wijnglas met flink was ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel en geniet van dit licht bittere en frisse drankje met maar 11% alcohol. De…
« read »