Een truffel (Tuber) is een zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende boomsoorten in (mutualistische) symbiose groeit. De truffel is kostbaar, wordt hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie en wordt beschouwd als een delicatesse. en Welke smaken bij truffel?…
« read »
Controleer voor gebruik of je de juiste stift in je hand hebt. Heb je per ongeluk toch een permanent marker gebruikt op je whiteboard, schrijf dan met een whiteboardmarker over de permanent marker. De inkt zal zich vermengen en je wist het…
« read »
Mirin is een Japanse kookwijn gemaakt van rijst. Mirin is het zoete zusje van sake. Een rijstwijn met een lager percentage alcohol en een hoger percentage suiker dan dat sake heeft. Het alcoholpercentage varieert, maar ligt bij mirin meestal onder de 10…
« read »
Voedingswaardetabel van biefstuk per 100 gram: Per 100 g Biefstuk (rauw) Biefstuk (bereid) Kalium (mg) 429 561 Calcium (mg) 4 10 Fosfor (mg) 231 273 IJzer (mg) 2,3 2,8 Welke vitaminen zitten in biefstuk? Rund is een uitstekende bron van vitamine B12.…
« read »
Crème brûlée (letterlijk: gebrande room) is een custardachtig nagerecht, met daaroverheen een gekaramelliseerde laag suiker. De precieze oorsprong van het gerecht is onbekend. Het kan afkomstig zijn uit Frankrijk, Groot-Brittannië of Catalonië. … Na het karamelliseren moet het nagerecht direct worden opgediend.…
« read »
Volle smaak De harmonische combinatie en verfijnde balans van de vijf smaakrichtingen zoet, zuur, zilt, bitter en umami verlenen de Kikkoman sojasaus zijn bijzondere smaak. Sojasaus is bijzonder rijk aan natuurlijke umami-componenten, die zich ontwikkelen tijdens het brouwproces. Waar wordt Kikkoman gemaakt?…
« read »
Peking duck, one of the most celebrated dishes of Beijing, or Mandarin Chinese, cuisine, with a history of more than 400 years. In its classic form, the dish calls for a specific breed of duck, the Imperial Peking, that is force-fed and…
« read »
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: “Wat mensen zich niet realiseren, is dat geitenvlees alles te maken heeft met de zuivelindustrie. Geit is zuivel. We eten geitenkaas en geitenyoghurt en drinken geitenmelk. Wat doen ze met geiten? Geiten…
« read »
Hoeveel kurkuma per dag is veilig? Kurkuma staat bekend als stof die je veilig kunt gebruiken. Kurkuma is niet giftig. Volgens het Europees Medicijnen Agentschap (EMA) kunnen mensen veilig tweemaal daags 500 milligram gedurende dertig dagen eten of drinken. en Hoeveel kurkuma…
« read »
Als je écht niet lang kunt wachten om aan tafel te gaan, dan kun je dat stuk pizza natuurlijk opwarmen in de microgolfoven. en Hoe lang kun je een diepvries pizza in de koelkast bewaren? Pizza bewaren Buiten Koelkast Diepvries Diepvriespizza 2…
« read »