Djahe is gedroogde en gemalen gemberwortel en is makkelijk in gebruik. … Naast djahe is er ook ketoembar (gemalen koriander), Laos (gemalen galangawortel) en djintan (gemalen komijnzaad). Deze vier soorten gedroogde kruiden kunnen goed gecombineerd worden. en Hoe wordt Djahe ook genoemd?…
« read »
Nou kan je van ongepelde garnalen een heerlijke bisque, een geconcentreerde garnalensoep maken. Of je kan ze schillen en er een bouillon van trekken die je weer combineert met de garnalen in een soep of risotto. Gepelde garnalen kan je gebruiken in…
« read »
Crème fraîche is een roomsoort met een vetpercentage van 30%. … Voor koude bereidingen kun je crème fraîche vervangen door zure room. en Wat is het verschil tussen zure room en room? Zure room wordt niet uitsluitend van room gemaakt, maar van…
« read »
Droge gist wordt gemaakt van verse gist en bestaat uit korrels. Als je de droge gist oplost in een lauwwarme vloeistof komt het organisme weer tot leven en kun je het gebruiken in je deeg. Droge gist wordt zelden nog verkocht in…
« read »
Zo geeft het Amerikaanse ministerie van Landbouw als advies drie tot vier dagen aan te houden als bewaartijd voor gebakken kip en vlees en pizza en zelfs drie tot vijf dagen voor ei, tonijn en macaroni-salade. en Hoe lang is kip van…
« read »
Etymologie. Het woord balkenbrij is waarschijnlijk afgeleid van brij van gebalchte, dat wil zeggen de buikresten van een geslacht dier, zoals darmen en pens. ‘Balk’ en ‘balg’ betekenen ‘buik’ in dialecten van het Nederlands. en Wat is balkenbrij grijs? Balkenbrij werd van…
« read »
Bloemkool bereiden & bewaren Bloemkool bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is bloemkool 3-5 dagen houdbaar. Je kunt bloemkool tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren. Rauwe bloemkool eerst 2-6…
« read »
Foie Gras ENTIER betekend dat dit uit 1 stuk Foie Gras bestaat. Foie gras is lever van een gans of eend. … De lever van een eend is iets donkerder en heeft een meer uitgesproken smaak dan ganzenlever. Foie gras is een…
« read »
Ze bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Ook zitten ze vol vezels en eiwitten. Vezels kunnen de kans op darmkanker verkleinen. – Doordat kikkererwten veel vezels en eiwitten bevatten (maar weinig calorieën) zorgen ze ervoor dat je na het eten ervan een voldaan…
« read »
“Die kun je toch niet met schil eten?” Jawel, je kunt verse vijgen met schil en al oppeuzelen. … Als je aangekochte vijgen iets minder vers zijn, dan kun je ze beter eerst even schillen. Snijd de vruchten in de lengte in…
« read »