De zalm van Bio-verde behaagt het meest van de twee. De rode kleur, rijke smaak en aangenaam vette structuur doen zelfs even een leven in het wild vermoeden. De witte lijntjes verraden gevangenschap. Wat is de beste gerookte zalm? Vijf huismerken van…
« read »
Unagi Kabayaki Sauce, 330ml – Tjin’s Toko. Wat is Japanse Mayo? Zoals gezegd smaakt Japanse mayonaise anders dan Nederlandse mayonaise. Het is romig , pittig en lichtzuur (maar anders zuur dan Belgische mayonaise). Dit komt onder meer doordat er geen gewone azijn,…
« read »
Ze gaan nu in het aluminiumfolie een uurtje stomen. Check nog steeds regelmatig of de temperatuur rond de 110 graden is. Na een uur stomen is het tijd om de spareribs van de BBQ te halen en uit te pakken. Doe dit…
« read »
Zilveruitjes zijn een oer-Hollands product. Deze mooie kleine uitjes worden al meer dan 100 jaar in ons land geteeld en wereldwijd geëxporteerd. Zilveruitjes bevatten weinig calorieën en geen vet. Zilveruien bevatten wel vaak toegevoegd suiker en zout. en Wat zijn Meloesuitjes? Meloesuitjes…
« read »
In 100 gram ravigottesaus zitten 320 kilocalorieën. Deze hoeveelheid ravigottesaus bevat 1,5 gram eiwit en 32 gram vet waarvan 2,5 gram verzadigd vet is. Daarnaast bevat ravigottesaus 0,4 gram vezels. en Wat is het verschil tussen Ravigottesaus en remouladesaus? Het belangrijkste verschil…
« read »
– Soepele boter (20 à 22°C) gebruiken, harde boter levert klonten op. en Wat kan je gebruiken om blind te bakken? Blindbakken is iets meer werk, maar levert een veel lekkerder eindresultaat op! Als steunvulling kun je verschillende dingen gebruiken: gedroogde bonen,…
« read »
Het is een natuurlijke bron van voedingsstoffen. Kefir bevat rechtsdraaiende melkzuurbacteriën, calcium, eiwitten, vitamine B2 en B12. Arla biologische kefir heeft maar twee ingrediënten: biologische melk en échte kefirculturen. Net zoals het authentieke recept. en Is kefir een melkproduct? Kefir is een…
« read »
Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten zitten vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren. Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten en noten. en Welke bonen hebben de meeste eiwitten? Kidneybonen, zwarte bonen, witte bonen, tuinbonen; bonen zijn…
« read »
De aanduidingen 30+, 40+ of 48+ geven aan hoe hoog het vetgehalte van de droge stof is. In 48+-kaas is het vetgehalte van de droge stof dus 48%. Hoe hoger het getal, hoe vetter de kaas is. Magere kazen (10+, 20+ en…
« read »
De vruchtjes van de plant boekweit lijken op graankorrels en worden ook op die manier verwerkt in voedingsmiddelen. Net als granen staat boekweit daarom in de Schijf van Vijf. Omdat boekweit geen graan is, levert het niet dezelfde gezondheidsvoordelen als graanproducten. Wat…
« read »